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Vídeo participante

Atmósfera modificada
De: Berta Canalís Rey-Maquieira
03 mayo 2016
Colegio: Luis Vives
Ciudad: Palma de Mallorca

Se muestran las ventajas de la atmósfera modificada presentes en alimentos como por ejemplo la ensalada frente a alimentos sin envasar de atmósfera normal. Esto es debido a que el envasado en atmósfera modificada reduce el crecimiento microbiano y retrasa el deterioro enzimático con el propósito de alargar la vida útil del producto.

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