array(142) { ["numero"]=> array(1) { [0]=> string(1) "7" } ["_numero"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca434498955" } ["imagen_principal"]=> array(1) { [0]=> string(3) "422" } ["_imagen_principal"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54c9fc16b0a8e" } ["subtitulo_cast"]=> array(1) { [0]=> string(51) "Del aire al plato, un equilibrio con mucha química" } ["_subtitulo_cast"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54c9fc5bb0a8f" } ["subtitul_cat"]=> array(1) { [0]=> string(50) "De l'aire al plat, un equilibri amb molta química" } ["_subtitul_cat"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca082533bda" } ["destacado"]=> array(1) { [0]=> string(117) "EL AVANCE CIENTÍFICO QUE HIZO POSIBLE FIJAR EL NITRÓGENO DE FORMA ARTIFICIAL RECIBIÓ DOS PREMIOS NOBEL DE QUÍMICA" } ["_destacado"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6b0140555" } ["destacat"]=> array(1) { [0]=> string(117) "L’AVENÇ CIENTÍFIC QUE VA FER POSSIBLE FIXAR EL NITROGEN DE FORMA ARTIFICIAL VA REBRE DOS PREMIS NOBEL DE QUÍMICA" } ["_destacat"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca711ed02fa" } ["ladillo_tit_cast_01"]=> array(1) { [0]=> string(27) "¿Dónde está la química?" } ["_ladillo_tit_cast_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6b4040556" } ["ladillo_tit_cat_01"]=> array(1) { [0]=> string(24) "I quina és la química?" } ["_ladillo_tit_cat_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6bcc4055a" } ["ladillo_contenido_cast_01"]=> array(1) { [0]=> string(428) "

El proceso Haber-Bosch constituye uno de los ejemplos más claros de cómo se puede obtener una molécula a partir de sus componentes atómicos. A pesar de que puede parecer fácil, este proceso resultó ser un rompecabezas para los científicos de principios del siglo XX. Para que la reacción pueda darse, hace falta que el nitrógeno en fase gas reaccione con el hidrógeno gas sobre un catalizador a base de hierro:

" } ["_ladillo_contenido_cast_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6b7c40558" } ["ladillo_contenido_cat_01"]=> array(1) { [0]=> string(414) "

El procés Haber-Bosch constitueix un dels exemples més clars de com es pot obtenir una molècula a partir dels seus components atòmics. Tot i que pot semblar fàcil, aquest procés va resultar ser un trencaclosques per als científics de principis del segle XX. Per tal que la reacció pugui donar-se, cal que el nitrogen en fase gas reaccioni amb l’hidrogen gas sobre un catalitzador a base de ferro:

" } ["_ladillo_contenido_cat_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6c044055b" } ["destacado_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf950889079" } ["destacat_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf95228907a" } ["destacado_imagen_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_ladillo_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf954c8907b" } ["contenido_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(3) "311" } ["_contenido_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9764d6ee5" } ["texto_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(36) "Reacción de síntesis del amoníaco" } ["_texto_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9cdf94745" } ["texte_imatge_01"]=> array(1) { [0]=> string(34) "Reacció de síntesi de l'amoníac" } ["_texte_imatge_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9cff94746" } ["destacado_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf97dbd6ee6" } ["destacat_imatge_01"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_imatge_01"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf97f7d6ee7" } ["ladillo_tit_cast_02"]=> array(1) { [0]=> string(29) "¿Qué conceptos lo explican?" } ["_ladillo_tit_cast_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6b6b40557" } ["ladillo_tit_cat_02"]=> array(1) { [0]=> string(29) "Quins conceptes ho expliquen?" } ["_ladillo_tit_cat_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6c324055c" } ["ladillo_contenido_cast_02"]=> array(1) { [0]=> string(711) "

La mayor parte de las reacciones químicas son reacciones reversibles que tienden a estados de equilibrio. En equilibrio, las dos reacciones proceden con la misma velocidad. Por otro lado, las concentraciones de reactivos y productos que corresponden al estado de equilibrio dependen de las condiciones ambientales (como temperatura y presión).

En el caso de la síntesis del amoníaco, los equilibrios más desplazados hacia la formación de productos se obtienen en condiciones de alta temperatura y presión. ¿Qué características de la reacción hacen que sea así? La reacción es endotérmica –absorbe calor–, y los reactivos contienen más moléculas en fase gas que los productos.

" } ["_ladillo_contenido_cast_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6ba240559" } ["ladillo_contingut_cat_02"]=> array(1) { [0]=> string(711) "

La major part de les reaccions químiques són reaccions reversibles que tendeixen a estats d’equilibri. En equilibri, les dues reaccions procedeixen amb la mateixa velocitat. D’altra banda, les concentracions de reactius i productes que corresponen a l’estat d’equilibri depenen de les condicions ambientals (com temperatura i pressió).

En el cas de la síntesi de l’amoníac, els equilibris més desplaçats cap a la formació de productes s’obtenen en condicions d’alta temperatura i pressió. Quines característiques de la reacció fan que sigui així? La reacció és endotèrmica –absorbeix calor–, i els reactius contenen més molècules en fase gas que els productes.

" } ["_ladillo_contingut_cat_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54ca6c4d4055d" } ["destacado_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf96688907d" } ["destacat_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf96898907e" } ["destacado_imagen_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(3) "312" } ["_destacado_imagen_ladillo_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf96ae8907f" } ["contenido_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(3) "313" } ["_contenido_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9967a77ea" } ["texto_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texto_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9d4694747" } ["texte_imatge_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texte_imatge_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9d4d94748" } ["destacado_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9975a77eb" } ["destacat_imatge_02"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_imatge_02"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9990a77ec" } ["ladillo_tit_cast_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cast_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf99bb42b90" } ["ladillo_tit_cat_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cat_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9aee42b91" } ["ladillo_contenido_cast_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contenido_cast_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b0742b92" } ["ladillo_contingut_cat_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contingut_cat_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b2342b93" } ["destacado_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b4a42b94" } ["destacat_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b5f42b95" } ["destacado_imagen_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_ladillo_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b6e42b96" } ["contenido_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_contenido_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9b9894738" } ["texto_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texto_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9d6d94749" } ["texte_imatge_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texte_imatge_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9d739474a" } ["destacado_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9ba394739" } ["destacat_imatge_03"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_imatge_03"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9bb39473a" } ["ladillo_tit_cast_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cast_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9bca9473b" } ["ladillo_tit_cat_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cat_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9be49473c" } ["ladillo_contenido_cast_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contenido_cast_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9c109473d" } ["ladillo_contingut_cat_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contingut_cat_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9c299473e" } ["destacado_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9c419473f" } ["destacat_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9c4c94740" } ["destacado_imagen_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_ladillo_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cf9c5794741" } ["contenido_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_contenido_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54e1ba02489c0" } ["texto_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texto_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54e1ba13489c1" } ["texte_imatge_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texte_imatge_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54e1ba1f489c2" } ["destacado_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54e1ba2d489c3" } ["destacat_imatge_04"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_imatge_04"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54e1ba52489c4" } ["ladillo_tit_cast_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cast_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa0ac5a1ca" } ["ladillo_tit_cat_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_tit_cat_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa0d45a1cb" } ["ladillo_contenido_cast_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contenido_cast_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa10e5a1cc" } ["ladillo_contingut_cat_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_ladillo_contingut_cat_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa12c5a1cd" } ["destacado_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa2b5ed7f3" } ["destacat_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa2cfed7f4" } ["destacado_imagen_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_ladillo_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa2e4ed7f5" } ["contenido_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_contenido_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa36702951" } ["texto_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texto_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa38402952" } ["texte_imatge_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_texte_imatge_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa39102953" } ["destacado_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacado_imagen_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa3a602954" } ["destacat_imatge_05"]=> array(1) { [0]=> string(0) "" } ["_destacat_imatge_05"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54cfa3be02955" } ["_aioseop_keywords"]=> array(1) { [0]=> string(101) "química positiva en la alimentación, nitrógeno en alimentación, proceso Haber-Bosch alimentación" } ["_aioseop_description"]=> array(1) { [0]=> string(165) "¿Qué gusto tiene el aire? Gusto de nitrógeno. Gracias a la técnica de fijar el nitrógeno se pueden mantener los cultivos necesarios para la población mundial. " } ["_aioseop_title"]=> array(1) { [0]=> string(37) "[:es]¿Comemos aire?[:ca]Mengem aire?" } ["_qts_slug_es"]=> array(1) { [0]=> string(12) "comemos-aire" } ["_qts_slug_ca"]=> array(1) { [0]=> string(11) "mengem-aire" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(39) "{"total":191,"to_translate":{"ca":191}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(8) "original" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }