Entre totes les ciències, la química és sens dubte una de les quals en major mesura ha contribuït a millorar la qualitat de vida de les persones a través de les seves diverses aplicacions. Els aliments mateixos que consumim (carn, llet, fruites i uns altres) són producte de reaccions químiques complexes i això ens permet una sèrie de beneficis en el nostre dia a dia.