ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

Els desodorants i antitranspirants
Montserrat Dengrà Grau

Més informació

Per què plorem al tallar ceba?
Ainhoa Parra Balaguer

Més informació

Cuinem un ou ferrat
Pol Floriach de Torres

Més informació

Aquí hi ha química
Paula Gómez Esteba

Més informació

La química de la llet
Neri Ruiz Lupón

Més informació

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

La química com a forma de vida
Emma Rodés Meler

Més informació

L’oxidació de la poma
Aarón Escudero Díaz

Més informació

El misteri de les espelmes
Ana Álvarez

Més informació

Reacció colorants i sabó en llet
Robert Sin Ferrer

Més informació

La química al dia a dia
Daniel Romero

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

La química dels fármacs
Alexandra Ararà

Més informació

Els contaminats atmosfèrics
Ariadna Clarambo Sierra

Més informació

El foc i l’oxígen
Sara Llauró Capel

Més informació

L’oxidació del ferro
Lluís Cortada Oriol

Més informació

Un dia amb química
Àlex Muñoz Novell

Més informació

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Més informació

Química a la cuina
Maria Gestí Soler

Més informació

Un dia sense química
Arnau Camps i Claramunt

Més informació

On hi ha química?
Maria García Rius

Més informació

La química a la nostra vida quotidiana
Oriol Nadal

Més informació

La química del sabó
Alba Rodríguez Sánchez

Més informació

La Química de la Cuina
Liam Garriga Rosés

Més informació

La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Més informació

La pel·lícula
Pablo Veciana

Més informació

Viaró química
Gonzalo Saumell

Més informació

Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

Més informació

Vídeo Química: Gin-Tonic
Xavi Alonso Rodriguez

Més informació

La química de la respiració
Patricia Blay Fernandez

Més informació

De la Química vaig aprendre
Erjia Lin

Més informació

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Més informació

La química de l’esport
Agnès Rodríguez Plassa

Més informació

3 videos ama explicació
Natalia Gázquez Hernández

Més informació

Aquí hi ha química: neteja de quadres
Adriana Díaz Soley

Més informació

La química de l’ou ferrat
Jia Bo Ji Ye

Més informació

Reacció de Maillard
Jan Guardiola Valero

Més informació

La combustió espontània
Berta Gallego Castro

Més informació

Química als gossos
Laura Fierro Duarte

Més informació

La química ens embelleix
Aïda López Álvarez

Més informació

La història de l’ús dels metalls
Guerau Martínez

Més informació

La química al nostre dia a dia
Marcos Sala Moran

Més informació

La química de l’airbag
Elna Ballesta Iriondo

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Balaguer Fortuny

Més informació

La química està per tot arreu
Hugo Calvo Mas

Més informació

Els additius: Amics o enemics?
Jordi González de Regàs

Més informació

Tot és química
Cristina Gómez

Més informació

La química en la pasta de dents
Jaume Borrel Escudé

Més informació

La taula periódica dels aliments
Paula Hidalgo

Més informació

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Més informació

Els gasos al nostre dia a dia
Júlia Montlló Capellas

Més informació

A una classe de química
Enrique Montal de Grandes

Més informació

Aquí hi ha química
Irina Kappler Pardo

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

El show de Química
Maria Möller Ribas

Més informació

Siempre hi ha química
Alex Garcia-Valdecasas

Més informació

L’espelma i el got
Bernat Coderech

Més informació

Hi ha química a l’automedicació
Helena Quintana Llobet

Més informació

Descobrim el CO2
Oriol Serra

Més informació

My chemical glasses
Pol Buitrago Esteve

Més informació

L’oxidació de l’alvocat
Laura Dacosta Planas

Més informació

La química de la rítmica
Maria Cano

Més informació

Aquí, allà i sempre hi ha química
Elena Benito Gallifa

Més informació

Fins i tot escoltem química
Anna Flores

Més informació

Som Química
Josep Maria Vila Pereiro

Més informació

L’aigua: una gota en un mar de possibilitats
Judit Andorrà Rosiñol

Més informació

Els elements a casa
Joan Massons Obach

Més informació

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Més informació

Com funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases

Més informació

La química de l’enamorament
Eva Tortola Vilches

Més informació

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Més informació

Els àcids i les bases del nostre dia a dia
Carla Feliu Carracedo

Més informació

La química del dia a dia
Daniela Abril Rodriguez

Més informació

Química de la salut
Guillem Navarra Paños

Més informació

La química darrere d’un telèfon mòbil
Carles Núñez Vilaplana

Més informació

La química en la cuina
Paula Font

Més informació

La química a la vida quotidiana
Alejandro Collin Hernández

Més informació

Hi ha química a tot arreu
Ariadna Berenguer Fernández

Més informació

La química de la digestió
Sheila Ramos Carrillo

Més informació

La química del sabó
Jaume Gómez Puig

Més informació

Oxidació
Guillem Pozo Sebastián

Més informació

Aquí hi ha molta química
Juan Esteban Buil

Més informació

La màgia i la ciència
Jordi Weisz Font

Més informació

Aquí hi ha química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

Més informació

Per què? Curiositats de la Química
Anna Belenguer Batllerià

Més informació

La química i la bellesa
Abril Tuset Andreu

Més informació

La química forense
Paola Rouco Barrena

Més informació

On trobar la química?
Daniel Riera

Més informació

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Més informació

Curiositats de la química
Marta Salas Montes

Més informació

Fluorescència
Elisa Yang

Més informació

Magnesi per no relliscar
Alex lalaouna

Més informació

Cristal·lització del sucre
Marta Sedano Urrutia

Més informació

La tensió superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Més informació

Química del sabó
Sergi Vidal

Més informació

Perquè la ceba ens fa plorar
Marcos Oriol Pagonabarraga

Més informació

L’oxidació de les fruites
Rocío Badimon Müller

Més informació

Pin It on Pinterest