ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

Hi ha química a la música?
Anna Francesch Cisa

Més informació

La química en el dia a dia, en la cuina
Lota Hernández Rosius

Més informació

La química al transport
Joan Rebull Pons

Més informació

Curiositats de la química
Marta Salas Montes

Més informació

La química en els petards
Lorenzo Sedano Lacorte

Més informació

Química a la cuina
Martí Jiménez Colomer

Més informació

El petroli ens envolta
Laia Playà

Més informació

Química
Antonio Escude Pereira

Més informació

La química dels addictes del cafè
Anna Elias

Més informació

Oxidació
Guillem Pozo Sebastián

Més informació

Si poguèssim tornar a començar?
Francesc VB

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Més informació

La química en la pasta de dents
Jaume Borrel Escudé

Més informació

Problema matiner arreglat gràcies a la química
Martina Arasa Ribas

Més informació

La química és a tot arreu
Marta Sardà Mediano

Més informació

El sabó
Marc Garcia Fernandez

Més informació

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Més informació

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

El foc i l’oxígen
Sara Llauró Capel

Més informació

La química d’un telèfon mòbil
Anna Andreu

Més informació

Els Colorants Alimentaris
Lia Tabar Gardell

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

Una química explosiva: La ciencia de la pólvoraUna química explosiva: La ciència de la pólvora
Alejandro Serrano López

Més informació

Un dia amb química
Àlex Muñoz Novell

Més informació

Reacció de Maillard
Jan Guardiola Valero

Més informació

Fins i tot escoltem química
Anna Flores

Més informació

Chemistry and us
Gemma font fontanals

Més informació

La Química del nostre cervell
Carla Clascà Soto

Més informació

L’oxidació de l’alvocat
Laura Dacosta Planas

Més informació

Reacció colorants i sabó en llet
Robert Sin Ferrer

Més informació

La Química de la Cuina
Liam Garriga Rosés

Més informació

La màgia i la ciència
Jordi Weisz Font

Més informació

La química al supermercat
Alèxia Riera Parés

Més informació

La química dels tatuatges
Alex Sabaté Pascual

Més informació

Un dia sense química
Arnau Camps i Claramunt

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Franquesa Gómez

Més informació

Cuinem un ou ferrat
Pol Floriach de Torres

Més informació

L’oxidació del ferro
Lluís Cortada Oriol

Més informació

Efectes secundaris de la química en els productes cosmètics
Elia Hessel Ferrer

Més informació

La química de la pluja àcida
Pau Vallbona

Més informació

En Linjiofans també hi ha química
Carlos Parejo-Merino

Més informació

Convivint amb la Química
Laura Toro Olivares

Més informació

L’oxidació de les fruites
Rocío Badimon Müller

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Més informació

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Més informació

La química en els sentiments
Laura Ricart Manich

Més informació

La química del mòbil
Ignacio Rodriguez

Més informació

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Més informació

Un viatge per la química
Alvaro Martinez Madrid

Més informació

Els additius: Amics o enemics?
Jordi González de Regàs

Més informació

Els desodorants i antitranspirants
Montserrat Dengrà Grau

Més informació

Química dels cosmètics
Mireia Andrades Baladón

Més informació

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Més informació

La química de la llet
Neri Ruiz Lupón

Més informació

La taula periòdica a la vida quotidiana
Anna Teodoro José

Més informació

¡Aquí hi ha química!
Melina Pullares González

Més informació

L’oxidació dels aliments
Ona Custey Ribas

Més informació

La química de l’ou ferrat
Jia Bo Ji Ye

Més informació

Comprendre la química
Mariona Navarro Godàs

Més informació

24 hores sense química?
Alex Rovira

Més informació

Trucs de química a la cuina
Natàlia Roig Vinardell

Més informació

Reacció exotèrmica
Joan Garcia Serrats

Més informació

Aquí hi ha química
Irina Kappler Pardo

Més informació

L’oxidació en els metalls
Marc Saleses Garcia

Més informació

La química del nostre dia a dia
Pau Costa Aura

Més informació

El carbó
Alba Tomás Sitjes

Més informació

La química ens envolta
Julia Gombau

Més informació

Cristal·lització del sucre
Marta Sedano Urrutia

Més informació

La química a la cuina
Aina Trenchs Mir

Més informació

Química quotidiana
Guillem Net Saavedra

Més informació

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Més informació

La química de la digestió
Sheila Ramos Carrillo

Més informació

La química a la nostra vida quotidiana
Oriol Nadal

Més informació

On trobar la química?
Daniel Riera

Més informació

Magnesi per no relliscar
Alex lalaouna

Més informació

La història de l’ús dels metalls
Guerau Martínez

Més informació

La Química és vida
Guillem Picón

Més informació

Els Airbags
Miquel Binies Serra

Més informació

Aigües dures i blanes
Marusi Fernández Torres

Més informació

La química en el teu dia a dia
Miguel Almar Raidó

Més informació

Som Química
Josep Maria Vila Pereiro

Més informació

Reaccions químiques
Juan Doménech Medarde

Més informació

On hi ha química?
Maria García Rius

Més informació

La química de l’amor
Paula Pertegaz Garcia

Més informació

Com funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases

Més informació

Química a la cuina
Maria Gestí Soler

Més informació

La química del maquillatge
Natàlia Arenas Suñé

Més informació

Química als gossos
Laura Fierro Duarte

Més informació

La tensió superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

Química al dia a dia
Esther Olivella Eritja

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

Play Chemistry – La química dels videojocs
Berta Nieto

Més informació

On està la química?
Marc Pujol Pradillos

Més informació

Hi ha química a tot arreu
Ariadna Berenguer Fernández

Més informació

Tenim clar què és la química?
Silvia Martínez Feixas

Més informació

Aquí hi ha química
Paula Gómez Esteba

Més informació

La combustió espontània
Berta Gallego Castro

Més informació

Pin It on Pinterest