ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

Química en les pastilles d’una guitarra
Duarte Da Costa

Més informació

Tot és química
Pablo González Prados

Més informació

Per què plorem al tallar ceba?
Ainhoa Parra Balaguer

Més informació

L’oxidació en els metalls
Marc Saleses Garcia

Més informació

L’oxidació del ferro
Lluís Cortada Oriol

Més informació

La química a la crema d’afeitar
Álvaro Franco

Més informació

La química del maquillatge
Natàlia Arenas Suñé

Més informació

Química a la cuina
Martí Jiménez Colomer

Més informació

Química a l’alimentació
Judith Capdevila Resa

Més informació

Una vida plena d’espuma
Xavier Ullastre

Més informació

Experiment de l’ou
Ignacio Andueza

Més informació

Els Airbags
Miquel Binies Serra

Més informació

La química a les emocions
Mar García Castaño

Més informació

La química d’un telèfon mòbil
Anna Andreu

Més informació

Una química explosiva: La ciencia de la pólvoraUna química explosiva: La ciència de la pólvora
Alejandro Serrano López

Més informació

El sabó
Maria Sánchez

Més informació

La química de la felicitat
Daria Pivovarova

Més informació

La química del mòbil
Ignacio Rodriguez

Més informació

La química de la digestió
Sheila Ramos Carrillo

Més informació

L’oxidació de les fruites
Rocío Badimon Müller

Més informació

La química en el dia a dia, en la cuina
Lota Hernández Rosius

Més informació

Aquí hi ha química
Alvaro Poch

Més informació

My chemical glasses
Pol Buitrago Esteve

Més informació

Reacció de Maillard
Jan Guardiola Valero

Més informació

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

Siempre hi ha química
Alex Garcia-Valdecasas

Més informació

Tenim clar què és la química?
Silvia Martínez Feixas

Més informació

Per què plorem en tallar ceba?
Victor Sanz

Més informació

Tot és química
Cristina Gómez

Més informació

La química dels automòbils
Arnau Paredes Sánchez

Més informació

Viaró química
Gonzalo Saumell

Més informació

Aquí hi ha química
Irina Kappler Pardo

Més informació

Què passaria si es prohibís la química?
Pau Boncompte Carré

Més informació

Passa l’element
Nerea Piedrahita

Més informació

Els elements a casa
Joan Massons Obach

Més informació

Llum de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Més informació

La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Més informació

Aquí hi ha química
Aleix Valls Llinàs

Més informació

La taula periódica dels aliments
Paula Hidalgo

Més informació

Els beneficis dels assecadors amb tecnologia iònica
Adriana Griñó

Més informació

La serp del faraó
Aina Tarradellas

Més informació

La química de la rítmica
Maria Cano

Més informació

Química del sabó
Sergi Vidal

Més informació

Un dia amb química
Àlex Muñoz Novell

Més informació

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Més informació

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Més informació

La densitat
Genís Graells Roca

Més informació

Química
Gonzalo Petschen

Més informació

La química en els petards
Lorenzo Sedano Lacorte

Més informació

Alliberament d’hidrogen
Carlos Navarro Agruña

Més informació

La química dels additius
Ana Manrique Temprado

Més informació

Trucs de química a la cuina
Natàlia Roig Vinardell

Més informació

La química de l’enamorament
Eva Tortola Vilches

Més informació

Una hora plena de química
Esther Guillén Buisán

Més informació

Descobrim el CO2
Oriol Serra

Més informació

Els contaminats atmosfèrics
Ariadna Clarambo Sierra

Més informació

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Més informació

Un dia sense química
Arnau Camps i Claramunt

Més informació

Tot és química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Més informació

L’amor és química
Aida Nogareda Colldecarrera

Més informació

Hi ha química a la música?
Anna Francesch Cisa

Més informació

La química ens envolta
Julia Gombau

Més informació

La química en la pasta de dents
Jaume Borrel Escudé

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

El foc i l’oxígen
Sara Llauró Capel

Més informació

Globus i aigua, la combinació perfecte
Judith Guitiérrez

Més informació

Els àcids i les bases del nostre dia a dia
Carla Feliu Carracedo

Més informació

La Química de la Cuina
Liam Garriga Rosés

Més informació

La química del temps
Eudald Vilar Pagès

Més informació

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Més informació

El sabó
Marc Garcia Fernandez

Més informació

3 videos ama explicació
Natalia Gázquez Hernández

Més informació

Aigües dures i blanes
Marusi Fernández Torres

Més informació

El misteri de les espelmes
Ana Álvarez

Més informació

Aquí hi ha molta química
Juan Esteban Buil

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

Reacció exotèrmica
Joan Garcia Serrats

Més informació

180 segons
Aidan Bandrich i Pretto

Més informació

Aquí hi ha química
Paula Gómez Esteba

Més informació

¡Aquí hi ha química!
Melina Pullares González

Més informació

Fluorescència
Elisa Yang

Més informació

Somiant amb la Química del dia a dia
Ainhoa Agustín

Més informació

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Més informació

L’aigua: una gota en un mar de possibilitats
Judit Andorrà Rosiñol

Més informació

Els indicators naturals
Laura Creus

Més informació

La química a tots llocs
Josemaría Reguart Abelló

Més informació

Com funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases

Més informació

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Més informació

Problema matiner arreglat gràcies a la química
Martina Arasa Ribas

Més informació

La química dels addictes del cafè
Anna Elias

Més informació

Fins i tot escoltem química
Anna Flores

Més informació

Reaccions químiques
Laia Alonso

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

L’oxidació dels aliments
Ona Custey Ribas

Més informació

Oxidació
Guillem Pozo Sebastián

Més informació

La química i la bellesa
Abril Tuset Andreu

Més informació

La química forense
Paola Rouco Barrena

Més informació

Reacció colorants i sabó en llet
Robert Sin Ferrer

Més informació

Magnesi per no relliscar
Alex lalaouna

Més informació

Pin It on Pinterest