ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

La química del tabac
Andrea Escalera Hernández

Més informació

Tinta invisible
Arnau Bardera Bach

Més informació

La combustió espontània
Berta Gallego Castro

Més informació

Hi ha química a la música?
Anna Francesch Cisa

Més informació

Magnesi per no relliscar
Alex lalaouna

Més informació

Globus i aigua, la combinació perfecte
Judith Guitiérrez

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Balaguer Fortuny

Més informació

L’oxidació dels aliments
Ona Custey Ribas

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

Reaccions químiques
Laia Alonso

Més informació

La taula periòdica a la vida quotidiana
Anna Teodoro José

Més informació

El sabó
Marc Garcia Fernandez

Més informació

Perquè la ceba ens fa plorar
Marcos Oriol Pagonabarraga

Més informació

Aquí hi ha química: neteja de quadres
Adriana Díaz Soley

Més informació

La fotografia, el vuitè art
Iago Jover Mariño

Més informació

Els desodorants i antitranspirants
Montserrat Dengrà Grau

Més informació

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Més informació

La història de l’ús dels metalls
Guerau Martínez

Més informació

Reacció de Maillard
Jan Guardiola Valero

Més informació

Experiment de l’ou
Ignacio Andueza

Més informació

La química al dia a dia
Daniel Romero

Més informació

La fotografia
Mar Larruy Cortada

Més informació

Aquí hi ha química
Alvaro Poch

Més informació

L’oxidació de la poma
Aarón Escudero Díaz

Més informació

Els grangers necessitem la química
Miquel Viñolas Puig

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

Reaccions químiques
Juan Doménech Medarde

Més informació

Com funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases

Més informació

Passa l’element
Nerea Piedrahita

Més informació

La Química del nostre cervell
Carla Clascà Soto

Més informació

La química està per tot arreu
Hugo Calvo Mas

Més informació

La química del pa
Júlia Gallardo Clusellas

Més informació

La serp del faraó
Aina Tarradellas

Més informació

Viaró química
Gonzalo Saumell

Més informació

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Més informació

On hi ha química?
Maria García Rius

Més informació

A una classe de química
Enrique Montal de Grandes

Més informació

Els Colorants Alimentaris
Lia Tabar Gardell

Més informació

Som Química
Josep Maria Vila Pereiro

Més informació

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

L’oxidació de les fruites
Rocío Badimon Müller

Més informació

L’oxidació del ferro
Lluís Cortada Oriol

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

Els beneficis dels assecadors amb tecnologia iònica
Adriana Griñó

Més informació

Reacció colorants i sabó en llet
Robert Sin Ferrer

Més informació

La química de l’enamorament
Eva Tortola Vilches

Més informació

L’oxidació de l’alvocat
Laura Dacosta Planas

Més informació

La química a la crema d’afeitar
Álvaro Franco

Més informació

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Més informació

De la Química vaig aprendre
Erjia Lin

Més informació

L’aigua: una gota en un mar de possibilitats
Judit Andorrà Rosiñol

Més informació

La química de l’airbag
Elna Ballesta Iriondo

Més informació

La química a la música
Berta Ribas Plubins

Més informació

Química a la cuina
Carla Arasa

Més informació

Cristal·lització del sucre
Marta Sedano Urrutia

Més informació

El carbó
Alba Tomás Sitjes

Més informació

On trobar la química?
Daniel Riera

Més informació

Què passaria si es prohibís la química?
Pau Boncompte Carré

Més informació

Aigües dures i blanes
Marusi Fernández Torres

Més informació

La química en el teu dia a dia
Miguel Almar Raidó

Més informació

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Més informació

A les piscines hi ha química!
Joan Pau Condal Marco

Més informació

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Més informació

Diferents colors en la flama del foc
Ton Borrell

Més informació

La química del maquillatge
Maria Díaz

Més informació

La tensió superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

La química de la respiració
Patricia Blay Fernandez

Més informació

Una hora plena de química
Esther Guillén Buisán

Més informació

La química de la pluja àcida
Pau Vallbona

Més informació

Química a la llar
Òscar Casals Morro

Més informació

La química del sabó
Alba Rodríguez Sánchez

Més informació

Fins i tot escoltem química
Anna Flores

Més informació

El petroli ens envolta
Laia Playà

Més informació

Química a l’alimentació
Judith Capdevila Resa

Més informació

Tot és química
Cristina Gómez

Més informació

El futur a les nostres mans
Warren Dave Santiago Reyes

Més informació

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Més informació

El misteri de les espelmes
Ana Álvarez

Més informació

La química rere un trajecte en autobús
Marc Arriola Pastor

Més informació

Química
Marc Jiménez Virgili

Més informació

3 videos ama explicació
Natalia Gázquez Hernández

Més informació

Hi ha química en uns espaguetis?
Oriol Serra

Més informació

La màgia i la ciència
Jordi Weisz Font

Més informació

Efectes secundaris de la química en els productes cosmètics
Elia Hessel Ferrer

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

Química a la vida diària
Alejandro Guzman Requena

Més informació

La química dels additius
Ana Manrique Temprado

Més informació

Tenim clar què és la química?
Silvia Martínez Feixas

Més informació

Química en les pastilles d’una guitarra
Duarte Da Costa

Més informació

La química del nostre dia a dia
Pau Costa Aura

Més informació

Els indicators naturals
Laura Creus

Més informació

La química es troba a tot arreu
Daniel Sarrias Pradas

Més informació

Aquí hi ha molta química
Juan Esteban Buil

Més informació

Els additius: Amics o enemics?
Jordi González de Regàs

Més informació

Problema matiner arreglat gràcies a la química
Martina Arasa Ribas

Més informació

On està la química?
Marc Pujol Pradillos

Més informació

Per què plorem en tallar ceba?
Victor Sanz

Més informació

La química dels automòbils
Arnau Paredes Sánchez

Més informació

El show de Química
Maria Möller Ribas

Més informació

Pin It on Pinterest