Jan Guardiola Valero

26 abr. 2019

Viaró Global School

Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

Reaccions químiques

Més informació

La festa de la Química

Més informació

Diferents colors en la flama del foc

Més informació

La química de la fotografia

Diana Benavente Ausió

Més informació

La química de les proteïnes

Carles Vila Castillo

Més informació

La Química és part de la nostra vida

Santiago Alegre

Més informació

La química del sabó

Alba Rodríguez Sánchez

Més informació

La química de la higiene

Carla Paredes Sánchez

Més informació

Un viaje por la química

Marina Serrabou

Més informació

Cristal·lització del sucre

Marta Sedano Urrutia

Més informació

Mar Larruy Cortada

Més informació

Gonzalo Petschen

Més informació

Química a la vida diària

Alejandro Guzman Requena

Més informació

Més informació

La química a tots llocs

Josemaría Reguart Abelló

Més informació

Sílvia de la Olla Rivas

Més informació

Descobrim el CO2

Més informació

Reaccions químiques

Juan Doménech Medarde

Més informació

Els elements a casa

Joan Massons Obach

Més informació

La química dels automòbils

Arnau Paredes Sánchez

Més informació

La química de l’enamorament

Eva Tortola Vilches

Més informació

Ideonella sakaiensis

Més informació

La química del tabac

Andrea Escalera Hernández

Més informació

L’amor és química

Aida Nogareda Colldecarrera

Més informació

La química del sabó

Jaume Gómez Puig

Més informació

El misteri de les espelmes

Més informació

Magnesi per no relliscar

Més informació

La química de la construcció

Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Més informació

Alba Tomás Sitjes

Més informació

Els beneficis dels assecadors amb tecnologia iònica

Adriana Griñó

Més informació

La química en el dia a dia, en la cuina

Lota Hernández Rosius

Més informació

Convivint amb la Química

Laura Toro Olivares

Més informació

Perquè la ceba ens fa plorar

Marcos Oriol Pagonabarraga

Més informació

La química de la pizza

Natalia Suárez Salagre

Més informació

La tensió superficial

Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

La química del pa

Júlia Gallardo Clusellas

Més informació

La química a les emocions

Mar García Castaño

Més informació

Trucs de química a la cuina

Natàlia Roig Vinardell

Més informació

La química és a tot arreu

Marta Sardà Mediano

Més informació

Química al dia a dia

Esther Olivella Eritja

Més informació

Un matí ple de química

Paula Farràs Riera

Més informació

Química a la cuina

Maria Gestí Soler

Més informació

La química de l’amor

Ingrid Lloveras Rodríguez

Més informació

Alexandra Buch Casals

Més informació

La fotografia, el vuitè art

Iago Jover Mariño

Més informació

La serp del faraó

Aina Tarradellas

Més informació

El show de Química

Maria Möller Ribas

Més informació

Passa l’element

Nerea Piedrahita

Més informació

La Química és vida

Més informació

La Química del nostre cervell

Carla Clascà Soto

Més informació

Reacció de Maillard

Jan Guardiola Valero

Més informació

La química en la cuina

Més informació

La química dels addictes del cafè

Més informació

On trobar la química?

Més informació

Cuinem un ou ferrat

Pol Floriach de Torres

Més informació

La química de la respiració

Patricia Blay Fernandez

Més informació

La Química de la Cuina

Liam Garriga Rosés

Més informació

Química a l’alimentació

Judith Capdevila Resa

Més informació

Química en les pastilles d’una guitarra

Duarte Da Costa

Més informació

Antonio Escude Pereira

Més informació

Roger Martinez y Aroa Montero

Més informació

Aquí hi ha química, la química de cada día

Mireia Ocón Payés

Més informació

Química del sabó

Més informació

El futur a les nostres mans

Warren Dave Santiago Reyes

Més informació

La química al nostre dia a dia

Marcos Sala Moran

Més informació

Aquí hi ha química

Pau Franquesa Gómez

Més informació

Què és el foc?

Giulia Sionis Ponte

Més informació

La química en els petards

Lorenzo Sedano Lacorte

Més informació

El plàstic en la nostra vida

Més informació

La química rere un trajecte en autobús

Marc Arriola Pastor

Més informació

Un viatge per la química

Alvaro Martinez Madrid

Més informació

Siempre hi ha química

Alex Garcia-Valdecasas

Més informació

Els efectes de la cafeïna

Javier Compte Aixalá

Més informació

La química de la felicitat

Daria Pivovarova

Més informació

Hi ha química a la música?

Anna Francesch Cisa

Més informació

La química d’un telèfon mòbil

Més informació

Miquel Binies Serra

Més informació

Juan Gaspart Jane

Més informació

Aidan Bandrich i Pretto

Més informació

La química al supermercat

Alèxia Riera Parés

Més informació

Els àcids i les bases del nostre dia a dia

Carla Feliu Carracedo

Més informació

Marc Garcia Fernandez

Més informació

La química en la medicina

Margarita Gracia Méndez

Més informació

L’oxidació en els metalls

Marc Saleses Garcia

Més informació

La taula periódica dels aliments

Més informació

Per què plorem al tallar ceba?

Ainhoa Parra Balaguer

Més informació

La química de la digestió

Sheila Ramos Carrillo

Més informació

De la Química vaig aprendre

Més informació

Chemistry and us

Gemma font fontanals

Més informació

Fins i tot escoltem química

Més informació

La química del dia a dia

Daniela Abril Rodriguez

Més informació

Què passaria si es prohibís la química?

Pau Boncompte Carré

Més informació

L’oxidació de l’alvocat

Laura Dacosta Planas

Més informació

La química es troba a tot arreu

Daniel Sarrias Pradas

Més informació

Usos de la química

Laia Corral Sánchez

Més informació

Reacció exotèrmica

Joan Garcia Serrats

Més informació

La química com a forma de vida

Emma Rodés Meler

Més informació

Els desodorants i antitranspirants

Montserrat Dengrà Grau

Més informació

La química en el teu dia a dia

Miguel Almar Raidó

Més informació