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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

Más información

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Más información

Pasa el elemento
Nerea Piedrahita

Más información

El carbón
Alba Tomás Sitjes

Más información

Reacciones químicas
Laia Alonso

Más información

Aquí hay química
Pau Franquesa Gómez

Más información

La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

Más información

La química en todos lados
Josemaría Reguart Abelló

Más información

La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Más información

La serpiente del faraón
Aina Tarradellas

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

La tabla periódica de la alimentación
Paula Hidalgo

Más información

Reacción de Maillard
Jan Guardiola Valero

Más información

Siempre hay química
Alex Garcia-Valdecasas

Más información

Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

Más información

Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

Más información

La química en la crema de afeitar
Álvaro Franco

Más información

La química del airbag
Elna Ballesta Iriondo

Más información

Reacción química del tornillo oxidado
Sergi Romero Valderas

Más información

La química del deporte
Agnès Rodríguez Plassa

Más información

Los Colorantes Alimentarios
Lia Tabar Gardell

Más información

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

¿Hay química en la música?
Anna Francesch Cisa

Más información

Somos Química
Josep Maria Vila Pereiro

Más información

La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Más información

¡Aquí hay química!
Melina Pullares González

Más información

Curiosidades de la química
Marta Salas Montes

Más información

Química del jabón
Sergi Vidal

Más información

Los contaminantes atmosféricos
Ariadna Clarambo Sierra

Más información

Química en casa
Òscar Casals Morro

Más información

Química de la salud
Guillem Navarra Paños

Más información

Los elementos en casa
Joan Massons Obach

Más información

El fuego y el oxígeno
Sara Llauró Capel

Más información

La vela y el vaso
Bernat Coderech

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

Más información

La química nos rodea
Bruno Durán

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

La Química es vida
Guillem Picón

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

La química de la digestión
Sheila Ramos Carrillo

Más información

La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

Más información

Aquí hay química
Aleix Valls Llinàs

Más información

La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

Más información

La química nos rodea
Julia Gombau

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Hasta escuchamos química
Anna Flores

Más información

Química y alimentos
Pol Simon Masot

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

Química
Antonio Escude Pereira

Más información

Liberación de hidrógeno
Carlos Navarro Agruña

Más información

La química en la música
Berta Ribas Plubins

Más información

La química del amor
Paula Pertegaz Garcia

Más información

La química de una cebolla
Mercè Sánchez

Más información

La oxidación en los metales
Marc Saleses Garcia

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

Más información

¿Cómo funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases
Bomber apagant foc

Más información

La química del jabón
Alba Rodríguez Sánchez

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Más información

La química del amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Más información

3 videos con explicación
Natalia Gázquez Hernández

Más información

La química se encuentra en todas partes
Daniel Sarrias Pradas

Más información

Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Más información

La Química de la Música
Elisa Sullivan

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

Más información

La química del maquillaje
Maria Díaz

Más información

Chemistry and us
Gemma font fontanals

Más información

La película
Pablo Veciana

Más información

Un día con química
Àlex Muñoz Novell

Más información

¡En las piscinas hay química!
Joan Pau Condal Marco

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

Experimento del huevo
Ignacio Andueza

Más información

¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

Más información

La química en la cocina
Paula Font

Más información

La química del día a día
Daniela Abril Rodriguez

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

Más información

La química en el cuerpo
Katherina Alexandra Alemán Semidey

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Más información

Aquí hay química
Irina Kappler Pardo

Más información

El show de Química
Maria Möller Ribas

Más información

El amor es química
Aida Nogareda Colldecarrera

Más información

La química como forma de vida
Emma Rodés Meler

Más información

La tensión superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

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La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

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Los indicadores naturales
Laura Creus

Más información

La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Más información

La combustión espontánea
Berta Gallego Castro

Más información

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Más información

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Más información

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