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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

La vela y el vaso
Bernat Coderech

Más información

Cristalización del azúcar
Marta Sedano Urrutia

Más información

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

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The neurons
Jaime Lara Moreno

Más información

La química en los sentimientos
Laura Ricart Manich

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Más información

La química en el día a día
Daniel Romero

Más información

¿Dónde hay química?
Maria García Rius

Más información

Trucos de química en la cocina
Natàlia Roig Vinardell

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

Más información

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Una química explosiva: La ciencia de la pólvora
Alejandro Serrano López

Más información

La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Más información

La Cafeína
Sílvia de la Olla Rivas

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Más información

¿24 horas sin química?
Alex Rovira

Más información

La química forense
Paola Rouco Barrena

Más información

Holothuroidea
Maia Riba

Más información

¡Aquí hay química!
Melina Pullares González

Más información

El jabón
Marc Garcia Fernandez

Más información

Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

Más información

Lámpara de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Más información

Aguas duras y blandas
Marusi Fernández Torres

Más información

La química en la vida cuotidiana
Alejandro Collin Hernández

Más información

Química
Marc Jiménez Virgili

Más información

Aquí hay química
Paula Gómez Esteba

Más información

El show de Química
Maria Möller Ribas

Más información

La química en casa
Lucas Bellmunt

Más información

Play Chemistry – La química de los videojuegos
Berta Nieto

Más información

La oxidación en los metales
Marc Saleses Garcia

Más información

La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

Más información

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

La fotografía
Mar Larruy Cortada

Más información

Reacciones químicas
Laia Alonso

Más información

¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

Más información

Viaró química
Gonzalo Saumell

Más información

Los Airbags
Miquel Binies Serra

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

Más información

El jabón
Maria Sánchez

Más información

Reacción de Maillard
Jan Guardiola Valero

Más información

La química de una cebolla
Mercè Sánchez

Más información

Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

Más información

Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

Más información

Química incluso en los sueños
Júlia Marzo Sanchez

Más información

La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

Más información

La química en la música
Berta Ribas Plubins

Más información

La química del maquillaje
Maria Díaz

Más información

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Más información

Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

Más información

Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

Más información

La serpiente del faraón
Aina Tarradellas

Más información

Química de los cosméticos
Mireia Andrades Baladón

Más información

Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

Reacciones químicas
Juan Doménech Medarde

Más información

Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

Más información

Los elementos
Andrea Vicent Soria

Más información

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Más información

La química como forma de vida
Emma Rodés Meler

Más información

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Más información

La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

Más información

Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

Más información

La química de la respiración
Patricia Blay Fernandez

Más información

Química de la salud
Guillem Navarra Paños

Más información

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Más información

La química del amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Más información

La química del maquillaje
Natàlia Arenas Suñé

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

La historia del uso de los metales
Guerau Martínez

Más información

La química en todos lados
Josemaría Reguart Abelló

Más información

La química detrás de un teléfono móvil
Carles Núñez Vilaplana

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

Más información

La química del tabaco
Andrea Escalera Hernández

Más información

¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

Más información

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

Más información

La química de los aditivos
Ana Manrique Temprado

Más información

El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

Más información

Química y alimentos
Pol Simon Masot

Más información

Los granjeros necesitamos la química
Miquel Viñolas Puig

Más información

La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

Más información

El flashback de la química
Cristina García Garrido

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La química en la pasta de dientes
Jaume Borrel Escudé

Más información

La química del deporte
Agnès Rodríguez Plassa

Más información

Siempre hay química
Alex Garcia-Valdecasas

Más información

La química de los fármacos
Alexandra Ararà

Más información

Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

Los desodorantes y antitranspirantes
Montserrat Dengrà Grau

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