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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

Química en la cocina
Carla Arasa

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

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Un día con química
Àlex Muñoz Novell

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La química del jabón
Alba Rodríguez Sánchez

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¿Por qué? Curiosidades de la química
Anna Belenguer Batllerià

Más información

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Más información

La química del tabaco
Andrea Escalera Hernández

Más información

Los granjeros necesitamos la química
Miquel Viñolas Puig

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La química en el día a día
Daniel Romero

Más información

La química de nuestro día a día
Pau Costa Aura

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Más información

La química detrás de un teléfono móvil
Carles Núñez Vilaplana

Más información

La química en la vida cuotidiana
Alejandro Collin Hernández

Más información

Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

Más información

El jabón
Marc Garcia Fernandez

Más información

Aquí hay química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

Más información

La química del día a día
Daniela Abril Rodriguez

Más información

La química de la felicidad
Daria Pivovarova

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

La química en todos lados
Josemaría Reguart Abelló

Más información

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Más información

¿Qué es el fuego?
Giulia Sionis Ponte

Más información

La química de la fotografía
Diana Benavente Ausió

Más información

Química y alimentos
Pol Simon Masot

Más información

La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

Más información

La oxidación en los metales
Marc Saleses Garcia

Más información

Aquí hay química
Pau Franquesa Gómez

Más información

Holothuroidea
Maia Riba

Más información

El jabón
Maria Sánchez

Más información

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

El amor es química
Aida Nogareda Colldecarrera

Más información

¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

Más información

La química de los fármacos
Alexandra Ararà

Más información

La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

Más información

La historia del uso de los metales
Guerau Martínez

Más información

Los beneficios de los secadores con tecnología iónica
Adriana Griñó

Más información

Aquí hay química
Aleix Valls Llinàs

Más información

Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

Más información

La química en los sentimientos
Claudia Rubio Gómez

Más información

La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

Más información

La química de un teléfono móvil
Anna Andreu

Más información

¿24 horas sin química?
Alex Rovira

Más información

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

Más información

La química de una cebolla
Mercè Sánchez

Más información

Química en casa
Òscar Casals Morro

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

Más información

La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

La magia y la ciencia
Jordi Weisz Font

Más información

Reacciones químicas
Laia Alonso

Más información

La química del airbag
Elna Ballesta Iriondo

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

Más información

Aquí hay química
Pau Balaguer Fortuny

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

Química en la alimentación
Judith Capdevila Resa

Más información

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

Somos Química
Josep Maria Vila Pereiro

Más información

Los contaminantes atmosféricos
Ariadna Clarambo Sierra

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

Viaró química
Gonzalo Saumell

Más información

La química en la crema de afeitar
Álvaro Franco

Más información

Protectores solares
Guillem Téllez Nouveau

Más información

Los ácidos y las bases de nuestro día a día
Carla Feliu Carracedo

Más información

Comprender la química
Mariona Navarro Godàs

Más información

La química del pan
Júlia Gallardo Clusellas

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

Trucos de química en la cocina
Natàlia Roig Vinardell

Más información

Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

Más información

La química del amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

La película
Pablo Veciana

Más información

La química nos embellece
Aïda López Álvarez

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

Soñando con la Química del día a día
Ainhoa Agustín

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

Aguas duras y blandas
Marusi Fernández Torres

Más información

Los desodorantes y antitranspirantes
Montserrat Dengrà Grau

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La Química es vida
Guillem Picón

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¡En las piscinas hay química!
Joan Pau Condal Marco

Más información

¿Hay química en la música?
Anna Francesch Cisa

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Siempre hay química
Alex Garcia-Valdecasas

Más información

La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

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Descubrimos el CO2
Oriol Serra

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

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¿Dónde hay química?
Maria García Rius

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La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Más información

La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

Más información

¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

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La química de los aditivos
Ana Manrique Temprado

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Mentos + Coca-cola, la química explosiva
Joan Rius Bella

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