Cristina Luna de Haro
02 May 2016
Ins Forat del Vent
Cerdanyola del VallèsEn este vídeo observamos dos experiencias sobre alimentos y otra sobre detergentes. En primer lugar, quemamos un trozo de pan para ver como se carboniza, demostrando así su alto contenido de carbono. En segundo lugar, explicamos el parcelamiento enzimático que tiene lugar en la superficie de la manzana (el proceso oxidativo que provoca el oscurecimiento de la fruta) y observamos cómo, si añadimos zumo de limón (ácido cítrico), podemos evitarlo. Por último, tan cotidiano como la comida lo son las manchas, por ello, en este vídeo se explica la acción de los detergentes (romper o disminuir la tensión superficial del agua); observamos la disminución de la tensión superficial añadiendo jabón en un recipiente con agua con orégano flotando (soportado por la tensión superficial del agua), ya que, el orégano se aparta de la zona donde cae el detergente porque si no, se hundiría (ya que no habría tensión que lo soportara).
He escogido estas experiencias porque son sumamente sencillas y, a la vez cotidianas. Todas ellas se pueden explicar gracias a la química, así pues, podemos ver realmente lo cotidiana que es la química.
