ca / es
Clàudia Martínez Escoda
09 abr. 2020
Vedruna Vall
Terrassa

La desnaturalització de proteïnes és una reacció química molt corrent en la nostra vida quotidiana i causant del fet que poguem alimentar-nos d’ous ferrats, carn, peix, etc. En aquest petit vídeo hem comprovat que les proteïnes de l’ou no només es desnaturalitzen amb la calor de la paella sinó que també ho fan amb alcohol!

Desnaturalització de proteïnes

Pin It on Pinterest