Durant mil·lennis el pa ha estat un dels aliments més bàsics encarregat d’alimentar pobles durant èpoques de fam, ara bé, moltes persones són desconeixedores de les reaccions i conceptes de la química que fan possible la seva fabricació.
Durant mil·lennis el pa ha estat un dels aliments més bàsics encarregat d’alimentar pobles durant èpoques de fam, ara bé, moltes persones són desconeixedores de les reaccions i conceptes de la química que fan possible la seva fabricació.