ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

Els desodorants i antitranspirants
Montserrat Dengrà Grau

Més informació

24 hores sense química?
Alex Rovira

Més informació

La química a la cuina
Aina Trenchs Mir

Més informació

La química que ens envolta
Carla Vázquez Canonico

Més informació

Química al dia a dia
Esther Olivella Eritja

Més informació

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Més informació

La química és a tot arreu
Marta Sardà Mediano

Més informació

Química del sabó
Sergi Vidal

Més informació

On trobar la química?
Daniel Riera

Més informació

Un dia sense química
Arnau Camps i Claramunt

Més informació

La Química és part de la nostra vida
Santiago Alegre

Més informació

Els grangers necessitem la química
Miquel Viñolas Puig

Més informació

Vídeo Química
Diego Grau Garcia

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

La Química de la Cuina
Liam Garriga Rosés

Més informació

Cuinem un ou ferrat
Pol Floriach de Torres

Més informació

La química del sabó
Alba Rodríguez Sánchez

Més informació

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Més informació

La química dels additius
Ana Manrique Temprado

Més informació

El carbó
Alba Tomás Sitjes

Més informació

Química a la cuina
Martí Jiménez Colomer

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

L’amor és química
Aida Nogareda Colldecarrera

Més informació

Tot és química
Antonio Montes Berengué

Més informació

A casa
Juan Gaspart Jane

Més informació

La química de la felicitat
Daria Pivovarova

Més informació

La química al dia a dia
Daniel Romero

Més informació

Química a la cuina
Maria Gestí Soler

Més informació

La Química del nostre cervell
Carla Clascà Soto

Més informació

La química del temps
Eudald Vilar Pagès

Més informació

La química està per tot arreu
Hugo Calvo Mas

Més informació

Tot és química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Més informació

La química forense
Paola Rouco Barrena

Més informació

Problema matiner arreglat gràcies a la química
Martina Arasa Ribas

Més informació

La química dels fármacs
Alexandra Ararà

Més informació

Química a la vida diària
Alejandro Guzman Requena

Més informació

Una vida plena d’espuma
Xavier Ullastre

Més informació

La química a la nostra vida quotidiana
Oriol Nadal

Més informació

La química de l’ou ferrat
Jia Bo Ji Ye

Més informació

Química
Gonzalo Petschen

Més informació

Reacció colorants i sabó en llet
Robert Sin Ferrer

Més informació

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Més informació

Tot és química
Cristina Gómez

Més informació

Siempre hi ha química
Alex Garcia-Valdecasas

Més informació

Els indicators naturals
Laura Creus

Més informació

Protectors solars
Guillem Téllez Nouveau

Més informació

La química a la crema d’afeitar
Álvaro Franco

Més informació

La química d’una ceba
Mercè Sánchez

Més informació

La química de la fotografia
Diana Benavente Ausió

Més informació

Un matí ple de química
Paula Farràs Riera

Més informació

Un dia amb química
Àlex Muñoz Novell

Més informació

Per què plorem en tallar ceba?
Victor Sanz

Més informació

Aquí hi ha química!
Sonia Muñoz Ramos

Més informació

La química i la bellesa
Abril Tuset Andreu

Més informació

Oxidació
Guillem Pozo Sebastián

Més informació

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Més informació

Si poguèssim tornar a començar?
Francesc VB

Més informació

Tenim clar què és la química?
Silvia Martínez Feixas

Més informació

Alliberament d’hidrogen
Carlos Navarro Agruña

Més informació

Química de la salut
Guillem Navarra Paños

Més informació

El sabó
Maria Sánchez

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

La química en la pasta de dents
Jaume Borrel Escudé

Més informació

La química del tabac
Andrea Escalera Hernández

Més informació

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Més informació

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Més informació

La química de l’enamorament
Eva Tortola Vilches

Més informació

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Més informació

La química a la vida quotidiana
Alejandro Collin Hernández

Més informació

La química de l’amor
Paula Pertegaz Garcia

Més informació

La química de l’amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Balaguer Fortuny

Més informació

Els àcids i les bases del nostre dia a dia
Carla Feliu Carracedo

Més informació

Comprendre la química
Mariona Navarro Godàs

Més informació

La química del maquillatge
Maria Díaz

Més informació

La taula periódica dels aliments
Paula Hidalgo

Més informació

Trucs de química a la cuina
Natàlia Roig Vinardell

Més informació

A les piscines hi ha química!
Joan Pau Condal Marco

Més informació

Chemistry and us
Gemma font fontanals

Més informació

La forma dels líquids
Laura Ballart Aguiño

Més informació

Química
Marc Jiménez Virgili

Més informació

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Més informació

Curiositats de la química
Marta Salas Montes

Més informació

My chemical glasses
Pol Buitrago Esteve

Més informació

La química a tots llocs
Josemaría Reguart Abelló

Més informació

La química de la llet
Neri Ruiz Lupón

Més informació

Química quotidiana
Guillem Net Saavedra

Més informació

L’oxidació en els metalls
Marc Saleses Garcia

Més informació

Efectes secundaris de la química en els productes cosmètics
Elia Hessel Ferrer

Més informació

Química a la cuina
Carla Arasa

Més informació

La Química és vida
Guillem Picón

Més informació

Hi ha química a l’automedicació
Helena Quintana Llobet

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

El sabó
Marc Garcia Fernandez

Més informació

Fluorescència
Elisa Yang

Més informació

La química a la música
Berta Ribas Plubins

Més informació

L’oxidació de l’alvocat
Laura Dacosta Planas

Més informació

La química en el dia a dia, en la cuina
Lota Hernández Rosius

Més informació

Pin It on Pinterest