ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

La química de les proteïnes
Carles Vila Castillo

Més informació

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Més informació

Oxidació
Guillem Pozo Sebastián

Més informació

La química en la cuina
Paula Font

Més informació

La química a la crema d’afeitar
Álvaro Franco

Més informació

La química al transport
Joan Rebull Pons

Més informació

Aigües dures i blanes
Marusi Fernández Torres

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Balaguer Fortuny

Més informació

Aquí hi ha química
Aleix Valls Llinàs

Més informació

La química de la respiració
Patricia Blay Fernandez

Més informació

Mentos + Coca-cola, la química explosiva
Joan Rius Bella

Més informació

La química darrere d’un telèfon mòbil
Carles Núñez Vilaplana

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Franquesa Gómez

Més informació

La química en el teu dia a dia
Miguel Almar Raidó

Més informació

La química del dia a dia
Daniela Abril Rodriguez

Més informació

El plàstic en la nostra vida
Anju Urakawa

Més informació

L’oxidació de la poma
Aarón Escudero Díaz

Més informació

On hi ha química?
Maria García Rius

Més informació

Química de la salut
Guillem Navarra Paños

Més informació

Hi ha química en uns espaguetis?
Oriol Serra

Més informació

Química en les pastilles d’una guitarra
Duarte Da Costa

Més informació

Descobrim el CO2
Oriol Serra

Més informació

Els elements a casa
Joan Massons Obach

Més informació

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Més informació

Els beneficis dels assecadors amb tecnologia iònica
Adriana Griñó

Més informació

Aquí hi ha química
Alvaro Poch

Més informació

La química és a tot arreu
Marta Sardà Mediano

Més informació

Hi ha química a l’automedicació
Helena Quintana Llobet

Més informació

La química dels additius
Ana Manrique Temprado

Més informació

Els desodorants i antitranspirants
Montserrat Dengrà Grau

Més informació

Química del sabó
Sergi Vidal

Més informació

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Més informació

Química dels cosmètics
Mireia Andrades Baladón

Més informació

Perquè la ceba ens fa plorar
Marcos Oriol Pagonabarraga

Més informació

El sabó
Maria Sánchez

Més informació

La taula periòdica a la vida quotidiana
Anna Teodoro José

Més informació

La química de la llet
Neri Ruiz Lupón

Més informació

La fotografia
Mar Larruy Cortada

Més informació

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Més informació

La química forense
Paola Rouco Barrena

Més informació

Per què plorem en tallar ceba?
Victor Sanz

Més informació

La tensió superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

La química rere un trajecte en autobús
Marc Arriola Pastor

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

Química fins i tot als somnis
Júlia Marzo Sanchez

Més informació

Olora a química
Renato Miguel Romero Moreno

Més informació

Un matí ple de química
Paula Farràs Riera

Més informació

El futur a les nostres mans
Warren Dave Santiago Reyes

Més informació

La química del mòbil
Ignacio Rodriguez

Més informació

La història de l’ús dels metalls
Guerau Martínez

Més informació

A les piscines hi ha química!
Joan Pau Condal Marco

Més informació

Llum de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Més informació

La química dels automòbils
Arnau Paredes Sánchez

Més informació

La química de la fotografia
Diana Benavente Ausió

Més informació

Diferents colors en la flama del foc
Ton Borrell

Més informació

La Química és vida
Guillem Picón

Més informació

El foc i l’oxígen
Sara Llauró Capel

Més informació

L’oxidació de les fruites
Rocío Badimon Müller

Més informació

Els grangers necessitem la química
Miquel Viñolas Puig

Més informació

Un viatge per la química
Alvaro Martinez Madrid

Més informació

El sabó
Marc Garcia Fernandez

Més informació

La química que ens envolta
Carla Vázquez Canonico

Més informació

La química d’un telèfon mòbil
Anna Andreu

Més informació

L’amor és química
Aida Nogareda Colldecarrera

Més informació

On està la química?
Marc Pujol Pradillos

Més informació

El carbó
Alba Tomás Sitjes

Més informació

La química a la nostra vida quotidiana
Oriol Nadal

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

La Química de la Música
Elisa Sullivan

Més informació

La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Més informació

Siempre hi ha química
Alex Garcia-Valdecasas

Més informació

Reacció exotèrmica
Joan Garcia Serrats

Més informació

La química del sabó
Alba Rodríguez Sánchez

Més informació

Somiant amb la Química del dia a dia
Ainhoa Agustín

Més informació

Química a la llar
Òscar Casals Morro

Més informació

Els Airbags
Miquel Binies Serra

Més informació

La química es troba a tot arreu
Daniel Sarrias Pradas

Més informació

Química
Marc Jiménez Virgili

Més informació

La química d’una ceba
Mercè Sánchez

Més informació

Els gasos al nostre dia a dia
Júlia Montlló Capellas

Més informació

Globus i aigua, la combinació perfecte
Judith Guitiérrez

Més informació

La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Més informació

La química als sentiments
Claudia Rubio Gómez

Més informació

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Més informació

Si poguèssim tornar a començar?
Francesc VB

Més informació

L’oxidació dels aliments
Ona Custey Ribas

Més informació

Per què? Curiositats de la Química
Anna Belenguer Batllerià

Més informació

La química al supermercat
Alèxia Riera Parés

Més informació

La química a les emocions
Mar García Castaño

Més informació

Viaró química
Gonzalo Saumell

Més informació

Oxigen: sempre gas?
Berta Lloveras

Més informació

Aquí hi ha química
Paula Gómez Esteba

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

La química de l’amor
Paula Pertegaz Garcia

Més informació

La Cafeïna
Sílvia de la Olla Rivas

Més informació

La química de l’enamorament
Eva Tortola Vilches

Més informació

La química ens embelleix
Aïda López Álvarez

Més informació

La combustió espontània
Berta Gallego Castro

Més informació

La Química és part de la nostra vida
Santiago Alegre

Més informació

Pin It on Pinterest