ca / es
array(19) { ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(44) "{"total":0,"to_translate":{"ca":51,"es":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "3619" } ["_last_translation_edit_mode"]=> array(1) { [0]=> string(18) "translation-editor" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(9) "from-2564" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1573656939:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(2) "no" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 abr. 2019
Viaró Global School
Barcelona

Què és aquesta olor tan deliciosa? Una cosa tan desitjable només pot venir de la química! En aquest vídeo mostro com la química intervé en la cuina, creant les olors i els colors que fan al menjar irresistible: el “culpable” és la reacció de Maillard.

Reacció de Maillard

Què passaria si es prohibís la química?
Pau Boncompte Carré

Més informació

Per què plorem en tallar ceba?
Victor Sanz

Més informació

Chemistry in nature
Clara Sarobe

Més informació

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Més informació

La química a les emocions
Mar García Castaño

Més informació

Química a la cuina
Carla Arasa

Més informació

Chemistry and us
Gemma font fontanals

Més informació

Els gasos al nostre dia a dia
Júlia Montlló Capellas

Més informació

El plàstic en la nostra vida
Anju Urakawa

Més informació

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Més informació

Fluorescència
Elisa Yang

Més informació

Cristal·lització del sucre
Marta Sedano Urrutia

Més informació

La química en la pasta de dents
Jaume Borrel Escudé

Més informació

Reaccions químiques
Juan Doménech Medarde

Més informació

La química a les bacteries
David Mate

Més informació

Trucs de química a la cuina
Natàlia Roig Vinardell

Més informació

La química en els petards
Lorenzo Sedano Lacorte

Més informació

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Més informació

Què és el foc?
Giulia Sionis Ponte

Més informació

La química de les proteïnes
Carles Vila Castillo

Més informació

La química del maquillatge
Maria Díaz

Més informació

Un viaje por la química
Marina Serrabou

Més informació

Vídeo Química: Gin-Tonic
Xavi Alonso Rodriguez

Més informació

La combustió espontània
Berta Gallego Castro

Més informació

Experiment de l’ou
Ignacio Andueza

Més informació

Aquí hi ha molta química
Juan Esteban Buil

Més informació

Química i aliments
Pol Simon Masot

Més informació

La química forense
Paola Rouco Barrena

Més informació

Els contaminats atmosfèrics
Ariadna Clarambo Sierra

Més informació

La química de la rítmica
Maria Cano

Més informació

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Més informació

El misteri de les espelmes
Ana Álvarez

Més informació

La Química de la Música
Elisa Sullivan

Més informació

La Cafeïna
Sílvia de la Olla Rivas

Més informació

La Química al supermercat
Adrià López Pontanilla

Més informació

Els beneficis dels assecadors amb tecnologia iònica
Adriana Griñó

Més informació

Alliberament d’hidrogen
Carlos Navarro Agruña

Més informació

La química a la crema d’afeitar
Álvaro Franco

Més informació

La química dels automòbils
Arnau Paredes Sánchez

Més informació

Química a l’alimentació
Judith Capdevila Resa

Més informació

La química al supermercat
Alèxia Riera Parés

Més informació

Una hora plena de química
Esther Guillén Buisán

Més informació

Un dia amb química
Àlex Muñoz Novell

Més informació

Si poguèssim tornar a començar?
Francesc VB

Més informació

Química a la llar
Òscar Casals Morro

Més informació

Un viatge per la química
Alvaro Martinez Madrid

Més informació

Viaró química
Gonzalo Saumell

Més informació

La química en els sentiments
Laura Ricart Manich

Més informació

Química
Gonzalo Petschen

Més informació

Per què plorem al tallar ceba?
Ainhoa Parra Balaguer

Més informació

La química que ens envolta
Carla Vázquez Canonico

Més informació

La química de la llet
Neri Ruiz Lupón

Més informació

La química es troba a tot arreu
Daniel Sarrias Pradas

Més informació

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Més informació

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Més informació

Aquí hi ha química
Pau Franquesa Gómez

Més informació

La Química del nostre cervell
Carla Clascà Soto

Més informació

La química d’una ceba
Mercè Sánchez

Més informació

Una vida plena d’espuma
Xavier Ullastre

Més informació

La química a la nostra vida quotidiana
Oriol Nadal

Més informació

La química al dia a dia
Daniel Romero

Més informació

Hi ha química a l’automedicació
Helena Quintana Llobet

Més informació

La densitat
Genís Graells Roca

Més informació

Llum de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Més informació

A una classe de química
Enrique Montal de Grandes

Més informació

Química als aliments
Daniel Ávila Nerín

Més informació

Els àcids i les bases del nostre dia a dia
Carla Feliu Carracedo

Més informació

Química del sabó
Sergi Vidal

Més informació

Aquí hi ha química!
Sonia Muñoz Ramos

Més informació

El petroli ens envolta
Laia Playà

Més informació

La química del sabó
Jaume Gómez Puig

Més informació

La química ens envolta
Julia Gombau

Més informació

Hi ha química en uns espaguetis?
Oriol Serra

Més informació

On trobar la química?
Daniel Riera

Més informació

La tensió superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Més informació

La química com a forma de vida
Emma Rodés Meler

Més informació

La química dels addictes del cafè
Anna Elias

Més informació

L’aigua: una gota en un mar de possibilitats
Judit Andorrà Rosiñol

Més informació

La química a la cuina
Aina Trenchs Mir

Més informació

L’oxidació en els metalls
Marc Saleses Garcia

Més informació

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Més informació

El carbó
Alba Tomás Sitjes

Més informació

La química al cos
Katherina Alexandra Alemán Semidey

Més informació

Hi ha química a tot arreu
Ariadna Berenguer Fernández

Més informació

La festa de la Química
Andreu Moya Pi

Més informació

La taula periódica dels aliments
Paula Hidalgo

Més informació

La fotografia
Mar Larruy Cortada

Més informació

Cuinem un ou ferrat
Pol Floriach de Torres

Més informació

Curiositats de la química
Marta Salas Montes

Més informació

Per què? Curiositats de la Química
Anna Belenguer Batllerià

Més informació

Olora a química
Renato Miguel Romero Moreno

Més informació

La Química és vida
Guillem Picón

Més informació

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Més informació

Holothuroidea
Maia Riba

Més informació

La història de l’ús dels metalls
Guerau Martínez

Més informació

Aquí hi ha química
Irina Kappler Pardo

Més informació

La química a la vida quotidiana
Alejandro Collin Hernández

Més informació

La química al basquet
Noa Mena Enciso

Més informació

Som Química
Josep Maria Vila Pereiro

Més informació

Pin It on Pinterest