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Manar Hamdan Ben Kssouba
05 May 2024
Saint Nicholas School
Barcelona

En este video, se descubre como un sencillo proceso transforma la glucosa en una gran variedad de deliciosos platos y bebidas. Desde cervezas artesanales y panes de masa madre hasta kimchi y quesos exquisitos, la fermentación es un pilar esencial de nuestra cocina y cultura alimentaria. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre el poder de los microbios en tu cocina!

La Fermentación

Sara Cabezas Villen
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Mariona Llibre Delgado
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Pablo Chumilla Teruel
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Joel Delval Sarmiento
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Laia Huerta Aguilar
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Francisco Javier Lefort Durany
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Pol Colomina Salvador
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Carla Bareas, Paula Blanco
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Sofia Alderete Giuliano
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Helena Feria Salvador
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Aina Palouzié Fernàndez
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Emma Pardo Forteza
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Manar Hamdan Ben Kssouba
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Constanza Alderete Giuliano
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Marc Pladellorens del Campo
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Vicente Ahumada Araos
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Aleix Gasparotto de Dou
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Arnau Andreu López
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Rafael Viñas Alonso-Rodríguez
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Carlota Nicolas Roig
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Pol Chaos Rivero
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Maria Pavón Marcet
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Laia Cascant Sancho
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Hugo Parreño Plans
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Pepo Santamaría Pérez-Hervada
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Pau Coll Escoda
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Xavier Lamote de Grignon Lombarte
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Clara Blázquez Scott
3

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Mia Fernández Mayol
1

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Laura Pociño Díaz
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Pol Miguel Collado
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Huageng Ouyang
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Santiago Casado Montes
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Nora Dinarès Jordà
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Amanda Nilo Martínez
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Hugo Sarroca Carmona
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Anna Armengou Carrió
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Laia Tocabens
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Martina Bueno Giménez
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María Cuadrado Martin
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Xavi Sarrias Timoner
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Clàudia Bou Martínez
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Jana Mercader de Riquer
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Carla Ferrer Plana
3

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Lola Cardenal Puga
6

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Maria Carbonell Garcia
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Manu Acebal Moreno
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Natalia Juncosa Herrero
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Mateu Vila Bas
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Berta Mañas Bernal
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Arnau Martínez Oliveras
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Paula Ruiz Echeverría
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Carla Sepúlveda Sevilla
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Nicolas Marti Rossell
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Adriana Roig Domingo
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Miriam González Vellani
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Clàudia Suñé Planas
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Miquel Martí Gàllego
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Nicolás Almar
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Julieta Nessier Stucky
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Ainoa Calderón Vizoso
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Miguel Canela
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Joan Castelló Carreras
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Hao Jin Lin
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