ca / es
Sandra Crespo Sos
28 abr. 2021
Vedruna Vall
Terrassa

Tracta sobre l’oxidació de la poma, la qual està composta per fenols i oxidases.
Si cobrim un tros de poma amb plàstic, gel o suc de llima es retarda el procés d’oxidació, ja que no hi ha contacte amb l’aire.

Reacció d’oxidació a la fruita

Pin It on Pinterest