Sandra Crespo Sos

28 Abr 2021

Vedruna Vall

Terrassa

Trata sobre la oxidación de la manzana, la cual está compuesta por fenoles y oxidasas.
Si cubrimos un trozo de manzana con plástico, gel o jugo de lima se retrasa el proceso de oxidación, ya que no hay contacto con el aire.

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