ca / es
array(17) { ["_cf7_2_post_form_submitted"]=> array(1) { [0]=> string(3) "yes" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(37) "{"total":83,"to_translate":{"es":83}}" } ["nombre_del_profesor"]=> array(1) { [0]=> string(11) "Dídac Roig" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(8) "Terrassa" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(22) "Escola Pia de Terrassa" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(31) "Khaoula El Ouahrani Moutouahidi" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(28) "https://youtu.be/h2Tgh90tqoQ" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1619869392:3" } ["_encloseme"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wp_old_slug"]=> array(1) { [0]=> string(21) "la-quimica-a-la-cuina" } ["_wp_old_date"]=> array(1) { [0]=> string(10) "2021-04-30" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(5) "10098" } ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "3" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } }
Khaoula El Ouahrani Moutouahidi
01 maig 2021
Escola Pia de Terrassa
Terrassa

En aquest curt mostraré dos cuinats en els quals es duen a terme diferents procediments químics. Aquest vídeo està pensat a conscienciar de la varietat de química que ocorre al nostre dia a dia i sobretot a la nostra cuina. Primer parlaré sobre la maionesa, una salsa molt famosa i amb molta química. Finalment mostraré en què consisteix fer verdura a vapor, una de les maneres més saludables de cuinar aquest aliment.

La química a la cuina

Com inflar un globus amb Bicarbonat de sodi i vinagre?
Albert Cardona Puig

Més informació

Als llumins hi ha química
Iris Díaz Serrano

Més informació

La química de les espelmes
Marcel Moreno Mena

Més informació

El sabó
Marc López Garreta

Més informació

Combustió extinguida
Júlia Madurell Rojas

Més informació

Aquí hi ha quimica?
Carlota Bosch Portillo

Més informació

La química de la tinta
Laura Belmonte Velasco

Més informació

Experiment limoneno
Antoni Josep del Cacho Dauder

Més informació

La quimioluminescència
Marina Reig Lòpez

Més informació

Un ou que brilla i bota?
Júlia Feria Salvador

Més informació

Els efectes de l’oli a l’oceà
Ignasi Campmany de Arquer

Més informació

Reacció d’oxidació a la fruita
Sandra Crespo Sos

Més informació

La pressió atmosfèrica
Carlota Tiana Subirats

Més informació

Els polímers: la química dels bolquers
Silvia García-Arroba Romero

Més informació

Com actua el gel hidroalcohòlic?
Georgina Rodríguez Morales

Més informació

Solubilitat dels gasos
Xènia Tena Pérez

Més informació

La química que va acabar amb Napoleó
José Ignacio Hinojosa Cabrera

Més informació

Netejant amb bicarbonat i vinagre
Max Matarrodona Llopart

Més informació

Foc fred
Mar Camprubí Torrella

Més informació

Com fer una pluja d’or?
Andrea Rubio Fernández

Més informació

Aquí Hi Ha Química
Hugo Fanjul Mardones

Més informació

El Carbonat de Calci i la seva implicació en una civilització moderna
Nil Sánchez Quiroga

Més informació

Tinta invisible amb llimona
Carla Frasno Bailera

Més informació

Efecte d’un catalitzador en la descomposició del peròxid d’hidrogen
Francesc Taxonera Sandoval

Més informació

Els raigs UV
Naomi Revusky del Campo

Més informació

Què fa el gel hidroalchòlic contra la COVID-19?
Júlia Falcés Donoso

Més informació

La Coca-Cola i l’òxid
Joan Bañares Jiménez

Més informació

La química darrere d’un ou
Sonia Laborda Temprado

Més informació

Bioplàstic: una alternativa més sostenible
Jordi

Més informació

Pila d’hidrogen
Jordi Lluís Jané Salomón

Més informació

L’ou que sura
Eduardo Pi Oriol

Més informació

Gel hidroalcohòlic
Daniel Cámara Sanz

Més informació

L’ou, un aliment ple de química
Adrian Marin de San Antonio

Més informació

Solubilitat
Claudia Mirot Ferrer

Més informació

La química de dormir
Chen Felipe Yang Chen

Més informació

La química forense
Pol Guarch Bosom

Més informació

Fotosíntesi
Nerea Castillo Fontecha

Més informació

Experiment de poma amb el tabac
Santiago Pujol Rico

Més informació

Reacció àcid-base
Carlos Samón Torrella

Més informació

Reacció àcid base
Javier Esteban Buil

Més informació

Cremes solars
Ricard Vergés Reverter

Més informació

Reacció de Maillard
Félix Alberto Zamora Marín

Més informació

Un canvi químic molt dolç
Laura Cuesta Vallejo

Més informació

Com es mouen els vehicles?
Arnau Lleonart Pons

Més informació

La química dels cosmètics pel cabell
Laia del Bosque Soler 

Més informació

Reacció de butà amb aigua
Gonzalo Roca Piera

Més informació

Ou fregit sense fregir
Pere Amat Casellas

Més informació

Reacció de combustió
Nacho Torrellas Darvas

Més informació

El fluor
Andrea Fajardo Pascual

Més informació

La química de l’aigua mineral
Anna Fernández Lorenzo

Més informació

La tranquil·litat de saber que beus aigua potable
Marc Oriol Llanos Orteu

Més informació

Reacció de pressió
Teo Falguera Vilardell

Més informació

Combustió d’una espelma
Pere Borrell Tatché

Més informació

El Cotó
Alvaro Güemes Sainz

Més informació

Procés de fermentació del pa
Marc Girbau Bros

Més informació

Reacció de transformació de coure a plata
Sabina

Més informació

La química en l’esport
Martina Miquel Folch

Més informació

Els boscos i la química
Aroa Torres Tarazaga

Més informació

Electròlisi de l’aigua
Ignacio Lajara Palomino

Més informació

Dissolucions i mescles diàries
Clàudia Hernández Vandellós

Més informació

Química en el iogurt?
Mariona Vives Espinosa

Més informació

Electròlisi de l’aigua
Kira Capafons Masip

Més informació

El secret de les bombolles
Miguel Moral Hernández

Més informació

Com afecta la química a la nostra vida diària
Tatiana Rovira Fernández

Més informació

Vitrificació d’òvuls
Berta Franco Castillo

Més informació

La química de la xocolata negra
Oriol Rodríguez Meseguer

Més informació

Com pot resultar letal el monòxid de carboni?
Pol Cid Soria

Més informació

Com funciona la bateria d’un cotxe elèctric?
Sámuel Jiménez Tortosa

Més informació

La química del sabó
Arnau Picart Bravo

Més informació

El sabó: màgia o química?
Queralt Turull Coma

Més informació

La Reacció de Maillard
Àlex Alonso Anglada

Més informació

Reacció Begudes Carbonatades + Caramels Mentos
David Durban Rodrigues

Més informació

Els protectors solars
Paula Rubio Ortega

Més informació

Aquí hi ha Química IQS
Álvaro Millán Lajarín

Més informació

Per què plorem quan tallem una ceba?
Mireia Trulls Serrano

Més informació

Per què plorem quan tallem una ceba?
Moira McGrath Benito

Més informació

La química del foc
Gian Piere David Bogatich Flores

Més informació

Catalasa en acció
Ana Martínez Perea

Més informació

La electròlisi de coure
Luis Terradas Figuerola 

Més informació

Síntesi d’un bioplàstic
Aleix Iglesias Fernández

Més informació

L’efecte de l’acetona sobre l’esmalt de les ungles
Elena López Ortega

Més informació

Juguem amb les densitats
Paula Perez Torrico

Més informació

Tempesta embotellada
Adrianna Martínez González

Més informació

Per que ens fa plorar la ceba?
Guillermina Aloisio

Més informació

La química que ens il·lumina
Nicolás Linares Martínez

Més informació

La química de l’aigua
Mariona Font Guitart

Més informació

Reacció de cocció de les crispetes
Jordi Camanyes Novellón

Més informació

Per què el cafè ens desperta?
Laia Areu Palà

Més informació

La química a casa
Ariadna Forcada Edo

Més informació

Reaccions químiques a la cuina Coca-Cola i sal
Ivet Martínez Escoda

Més informació

Com desinfectar una ferida?
Gabriel Pagan

Més informació

La química de les roses
Julia Molero Valenzuela

Més informació

El globus que s’infla sol
Yeney Marrero Mesa

Més informació

La química d’un coc
Carol Subirats Ramírez

Més informació

Què passa químicament si cuino?
Aina Encinas Prats

Més informació

La reacció de la ceba
Mario Hervias Martinez

Més informació

Com es produeix la congelació d’un paquet de fred instantani?
Sofía Blasco Garofalo

Més informació

El sabó
Pol Català Martí

Més informació

Reacció àcid-base
Rosaria Velasquez Calandriello

Més informació

Pin It on Pinterest