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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La Química de la Música
Elisa Sullivan

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Más información

La química del amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Más información

Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

Más información

En casa
Juan Gaspart Jane

Más información

La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

Más información

La química se encuentra en todas partes
Daniel Sarrias Pradas

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La química en los sentimientos
Laura Ricart Manich

Más información

Curiosidades de la química
Marta Salas Montes

Más información

La película
Pablo Veciana

Más información

La química del día a día
Daniela Abril Rodriguez

Más información

¿Hay química en unos espaguetis?
Oriol Serra

Más información

Los granjeros necesitamos la química
Miquel Viñolas Puig

Más información

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

La química de una cebolla
Mercè Sánchez

Más información

Vídeo Química: Gin-Tonic
Xavi Alonso Rodriguez

Más información

Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

Más información

¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

Más información

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
Victor Sanz

Más información

La química en la vida cuotidiana
Alejandro Collin Hernández

Más información

Los Airbags
Miquel Binies Serra

Más información

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Más información

Los ácidos y las bases de nuestro día a día
Carla Feliu Carracedo

Más información

Química cotidiana
Guillem Net Saavedra

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

Más información

Los elementos
Andrea Vicent Soria

Más información

La química del enamoramiento
Eva Tortola Vilches

Más información

La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

Reacción exotérmica
Joan Garcia Serrats

Más información

Liberación de hidrógeno
Carlos Navarro Agruña

Más información

Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

Más información

En una clase de química
Enrique Montal de Grandes

Más información

Lámpara de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Más información

La química de nuestro día a día
Pau Costa Aura

Más información

Hasta escuchamos química
Anna Flores

Más información

La química detrás de un teléfono móvil
Carles Núñez Vilaplana

Más información

La química de la fotografía
Diana Benavente Ausió

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

Química en la alimentación
Judith Capdevila Resa

Más información

Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

Más información

¿Cómo funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases
Bomber apagant foc

Más información

La química en la crema de afeitar
Álvaro Franco

Más información

La química en la pasta de dientes
Jaume Borrel Escudé

Más información

Química de la salud
Guillem Navarra Paños

Más información

El fuego y el oxígeno
Sara Llauró Capel

Más información

Química
Marc Jiménez Virgili

Más información

El carbón
Alba Tomás Sitjes

Más información

La química en el supermercado
Alèxia Riera Parés

Más información

Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

Más información

Química de los cosméticos
Mireia Andrades Baladón

Más información

La química nos rodea
Julia Gombau

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

Todo es química
Pablo González Prados

Más información

Un día con química
Àlex Muñoz Novell

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

¿Tenemos claro qué es la química?
Silvia Martínez Feixas

Más información

La vela y el vaso
Bernat Coderech

Más información

La química forense
Paola Rouco Barrena

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

La química en todos lados
Josemaría Reguart Abelló

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

Más información

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

Play Chemistry – La química de los videojuegos
Berta Nieto

Más información

La química en los sentimientos
Claudia Rubio Gómez

Más información

Reacción colorantes y jabón en leche
Robert Sin Ferrer

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

Más información

Los indicadores naturales
Laura Creus

Más información

La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

Más información

Mentos + Coca-cola, la química explosiva
Joan Rius Bella

Más información

La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

Más información

La Química de la Cocina
Liam Garriga Rosés

Más información

La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

Más información

Química
Gonzalo Petschen

Más información

Aquí hay química
Aleix Valls Llinàs

Más información

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

Más información

Hay química en todas partes
Ariadna Berenguer Fernández

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

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Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

Los efectos de la cafeína
Javier Compte Aixalá

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

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¿24 horas sin química?
Alex Rovira

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Reacciones químicas
Duarte Da Costa

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Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

La química en la cocina
Aina Trenchs Mir

Más información

Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

Más información

La química en casa
Lucas Bellmunt

Más información

Química
Antonio Escude Pereira

Más información

La tabla periódica de la alimentación
Paula Hidalgo

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La química en el día a día
Daniel Romero

Más información

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