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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

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La química del día a día
Daniela Abril Rodriguez

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La química de los aditivos
Ana Manrique Temprado

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El jabón
Maria Sánchez

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Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

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La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

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Protectores solares
Guillem Téllez Nouveau

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La tabla periódica en la vida cotidiana
Anna Teodoro José

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Química en la cocina
Maria Gestí Soler

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Química
Gonzalo Petschen

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La química del deporte
Agnès Rodríguez Plassa

Más información

La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

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La química de una cebolla
Mercè Sánchez

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Aquí hay química: limpieza de cuadros
Adriana Díaz Soley

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Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

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La química de los tatuajes
Alex Sabaté Pascual

Más información

Los Colorantes Alimentarios
Lia Tabar Gardell

Más información

180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

Más información

La química del amor
Ingrid Lloveras Rodríguez

Más información

La tabla periódica de la alimentación
Paula Hidalgo

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La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

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La química de los automóviles
Arnau Paredes Sánchez

Más información

3 videos con explicación
Natalia Gázquez Hernández

Más información

La química en la cocina
Aina Trenchs Mir

Más información

Óxido de hierro
Bernat Subies

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

¿Hay química en la música?
Anna Francesch Cisa

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La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

Más información

Comprender la química
Mariona Navarro Godàs

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La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

Más información

La magia y la ciencia
Jordi Weisz Font

Más información

La química en el día a día, en la cocina
Lota Hernández Rosius

Más información

La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

Más información

Aquí hay química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

Más información

¿Qué es el fuego?
Giulia Sionis Ponte

Más información

Los ácidos y las bases de nuestro día a día
Carla Feliu Carracedo

Más información

La química en los petardos
Lorenzo Sedano Lacorte

Más información

El futuro en nuestras manos
Warren Dave Santiago Reyes

Más información

Tinta invisible
Arnau Bardera Bach

Más información

La fotografía
Mar Larruy Cortada

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

Más información

Somos Química
Josep Maria Vila Pereiro

Más información

Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

Más información

Los elementos
Andrea Vicent Soria

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

Más información

Aguas duras y blandas
Marusi Fernández Torres

Más información

Química
Marc Jiménez Virgili

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

Más información

La química nos rodea
Bruno Durán

Más información

La tensión superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Más información

Descubrimos el CO2
Oriol Serra

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

La química del pan
Júlia Gallardo Clusellas

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Reacción colorantes y jabón en leche
Robert Sin Ferrer

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Los elementos en casa
Joan Massons Obach

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Aquí hay química
Irina Kappler Pardo

Más información

Los desodorantes y antitranspirantes
Montserrat Dengrà Grau

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

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The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

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Reacción de Maillard
Jan Guardiola Valero

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¿Amigos o enemigos?
Jordi González de Regàs

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Vídeo Química
Diego Grau Garcia

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La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

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Reacción exotérmica
Joan Garcia Serrats

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La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

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El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

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La Cafeína
Sílvia de la Olla Rivas

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La química del maquillaje
Natàlia Arenas Suñé

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La química en la cocina
Paula Font

Más información

Cristalización del azúcar
Marta Sedano Urrutia

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La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

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Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

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Aquí hay química
Aleix Valls Llinàs

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Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

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Mentos + Coca-cola, la química explosiva
Joan Rius Bella

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La química de las proteínas
Carles Vila Castillo

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La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

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La química en el supermercado
Alèxia Riera Parés

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La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

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Aquí hay química
Pau Franquesa Gómez

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En casa
Juan Gaspart Jane

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Química en la cocina
Carla Arasa

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Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

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Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

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La química en el día a día
Daniel Romero

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¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

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Liberación de hidrógeno
Carlos Navarro Agruña

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La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

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Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

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