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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

En casa
Juan Gaspart Jane

Más información

Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

Más información

The neurons
Jaime Lara Moreno

Más información

Química
Antonio Escude Pereira

Más información

Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

Curiosidades de la química
Marta Salas Montes

Más información

¿Qué es el fuego?
Giulia Sionis Ponte

Más información

La química de los adictos del café
Anna Elias

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

La historia del uso de los metales
Guerau Martínez

Más información

La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

Más información

La química de la leche
Neri Ruiz Lupón

Más información

La química en el día a día
Daniel Romero

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Más información

La química de un teléfono móvil
Anna Andreu

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Más información

Todo es química
Antonio Montes Berengué

Más información

Química incluso en los sueños
Júlia Marzo Sanchez

Más información

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Más información

Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

Más información

Lámpara de lava
Roger Martinez y Aroa Montero

Más información

Pasa el elemento
Nerea Piedrahita

Más información

En una clase de química
Enrique Montal de Grandes

Más información

La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

Más información

La oxidación de la manzana
Aarón Escudero Díaz

Más información

Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Más información

Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

Más información

La química de los tatuajes
Alex Sabaté Pascual

Más información

Óxido de hierro
Bernat Subies

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

La química de nuestro día a día
Pau Costa Aura

Más información

Reacción química del tornillo oxidado
Sergi Romero Valderas

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

¿Dónde encontrar la química?
Daniel Riera

Más información

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

La combustión espontánea
Berta Gallego Castro

Más información

La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

Más información

Una química explosiva: La ciencia de la pólvora
Alejandro Serrano López

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

Más información

La química del airbag
Elna Ballesta Iriondo

Más información

La química en la vida cuotidiana
Alejandro Collin Hernández

Más información

¿Cómo funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases
Bomber apagant foc

Más información

La química del maquillaje
Natàlia Arenas Suñé

Más información

Reacciones químicas
Duarte Da Costa

Más información

Química al día a día
Esther Olivella Eritja

Más información

Aquí hay química
Paula Gómez Esteba

Más información

La fotografía
Mar Larruy Cortada

Más información

La química en las emociones
Mar García Castaño

Más información

La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

Más información

Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

Más información

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

Más información

Aquí hay química
Irina Kappler Pardo

Más información

La química en los sentimientos
Laura Ricart Manich

Más información

La química del enamoramiento
Eva Tortola Vilches

Más información

La química en los sentimientos
Claudia Rubio Gómez

Más información

De la Química aprendí
Erjia Lin

Más información

Química en la vida diaria
Alejandro Guzman Requena

Más información

La química del tabaco
Andrea Escalera Hernández

Más información

La química de las proteínas
Carles Vila Castillo

Más información

El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

La densidad
Genís Graells Roca

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

Más información

La química en el cuerpo
Katherina Alexandra Alemán Semidey

Más información

Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

Más información

Descubrimos el CO2
Oriol Serra

Más información

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Más información

Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

Los Airbags
Miquel Binies Serra

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

Más información

Experimento del huevo
Ignacio Andueza

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

Más información

¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

Más información

¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

Más información

Química en el plato
Júlia Roura Villà

Más información

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
Victor Sanz

Más información

La tabla periódica de la alimentación
Paula Hidalgo

Más información

La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

El fuego y el oxígeno
Sara Llauró Capel

Más información

Un día con química
Àlex Muñoz Novell

Más información

La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

Más información

Química de la salud
Guillem Navarra Paños

Más información

Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

Holothuroidea
Maia Riba

Más información

La química del maquillaje
Maria Díaz

Más información

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Más información

La tensión superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Más información

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