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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

Más información

Olora a química
Renato Miguel Romero Moreno

Más información

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Más información

Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

La química en los sentimientos
Laura Ricart Manich

Más información

La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

Más información

Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

La química en casa
Lucas Bellmunt

Más información

180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

Más información

En casa
Juan Gaspart Jane

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

Más información

Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

Más información

Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

Más información

Reacciones químicas
Juan Doménech Medarde

Más información

Comprender la química
Mariona Navarro Godàs

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

Más información

La oxidación de la manzana
Aarón Escudero Díaz

Más información

Los Airbags
Miquel Binies Serra

Más información

La química en los sentimientos
Claudia Rubio Gómez

Más información

Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

Más información

Los ácidos y las bases de nuestro día a día
Carla Feliu Carracedo

Más información

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Más información

La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

Más información

La química en una rutina nocturna
Júlia Bigas Martí

Más información

Aquí hay química
Paula Gómez Esteba

Más información

La química de nuestro día a día
Pau Costa Aura

Más información

La química del pan
Júlia Gallardo Clusellas

Más información

Hasta escuchamos química
Anna Flores

Más información

¡En las piscinas hay química!
Joan Pau Condal Marco

Más información

Reacción química del tornillo oxidado
Sergi Romero Valderas

Más información

Los beneficios de los secadores con tecnología iónica
Adriana Griñó

Más información

La química de la leche
Neri Ruiz Lupón

Más información

Aquí hay química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

Más información

Reacciones químicas
Laia Alonso

Más información

El show de Química
Maria Möller Ribas

Más información

Química en la alimentación
Judith Capdevila Resa

Más información

Química al día a día
Esther Olivella Eritja

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

Los indicadores naturales
Laura Creus

Más información

La química en el día a día, en la cocina
Lota Hernández Rosius

Más información

¿Hay química en la música?
Anna Francesch Cisa

Más información

La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Más información

La tensión superficial
Alex Puidelloses Ferrer

Más información

The neurons
Jaime Lara Moreno

Más información

Aquí hay química
Irina Kappler Pardo

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

La química en todos lados
Josemaría Reguart Abelló

Más información

Aquí hay química: limpieza de cuadros
Adriana Díaz Soley

Más información

La química de la respiración
Patricia Blay Fernandez

Más información

Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

Más información

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
Victor Sanz

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

La química en la cocina
Aina Trenchs Mir

Más información

Reacciones químicas
Duarte Da Costa

Más información

La química de los fármacos
Alexandra Ararà

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Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

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Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

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La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

Más información

Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

Más información

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Más información

Química en la cocina
Carla Arasa

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

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Aquí hay química
Pau Balaguer Fortuny

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El petróleo nos rodea
Laia Playà

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El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

Más información

El jabón
Maria Sánchez

Más información

La química de los aditivos
Ana Manrique Temprado

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De la Química aprendí
Erjia Lin

Más información

¿Qué es el fuego?
Giulia Sionis Ponte

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El futuro en nuestras manos
Warren Dave Santiago Reyes

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La química del enamoramiento
Eva Tortola Vilches

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La química en la cocina
Paula Font

Más información

Aquí hay química
Pau Franquesa Gómez

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

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Todo es química
Antonio Montes Berengué

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

Más información

La química nos embellece
Aïda López Álvarez

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

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La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

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La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

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Usos de la química
Laia Corral Sánchez

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¿Dónde encontrar la química?
Daniel Riera

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La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

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Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

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La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

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La química en la crema de afeitar
Álvaro Franco

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La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

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Química del jabón
Sergi Vidal

Más información

La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

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Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

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La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

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