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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

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La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

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La química en las emociones
Mar García Castaño

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La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

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La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

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Aquí hay química: limpieza de cuadros
Adriana Díaz Soley

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La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

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Hay química en todas partes
Ariadna Berenguer Fernández

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¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

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El carbón
Alba Tomás Sitjes

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La serpiente del faraón
Aina Tarradellas

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Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

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Reacciones químicas
Duarte Da Costa

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Descubrimos el CO2
Oriol Serra

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La química nos rodea
Bruno Durán

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Los desodorantes y antitranspirantes
Montserrat Dengrà Grau

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La química detrás de un teléfono móvil
Carles Núñez Vilaplana

Más información

Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

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La química de la felicidad
Daria Pivovarova

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La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

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La química en los petardos
Lorenzo Sedano Lacorte

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La Química es vida
Guillem Picón

Más información

La química del tabaco
Andrea Escalera Hernández

Más información

La película
Pablo Veciana

Más información

La química en la música
Berta Ribas Plubins

Más información

Química
Marc Jiménez Virgili

Más información

La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Más información

El petróleo nos rodea
Laia Playà

Más información

Holothuroidea
Maia Riba

Más información

Reacción exotérmica
Joan Garcia Serrats

Más información

La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

Más información

¿Dónde hay química?
Maria García Rius

Más información

La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

Más información

La química del enamoramiento
Eva Tortola Vilches

Más información

La química de los aditivos
Ana Manrique Temprado

Más información

Reacciones químicas
Juan Doménech Medarde

Más información

La química de los automóviles
Arnau Paredes Sánchez

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

Todo es química
Antonio Montes Berengué

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Cristalización del azúcar
Marta Sedano Urrutia

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Los beneficios de los secadores con tecnología iónica
Adriana Griñó

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El fuego y el oxígeno
Sara Llauró Capel

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Todo es química
Cristina Gómez

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Lluvia ácida
Marina Rosas

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La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

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La vela y el vaso
Bernat Coderech

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¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

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La oxidación en los metales
Marc Saleses Garcia

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¿Hay química en la música?
Anna Francesch Cisa

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Chemistry in nature
Clara Sarobe

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La química en el transport
Joan Rebull Pons

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Play Chemistry – La química de los videojuegos
Berta Nieto

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Aquí hay química
Pau Balaguer Fortuny

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¿Tenemos claro qué es la química?
Silvia Martínez Feixas

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Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

¿Hay química en unos espaguetis?
Oriol Serra

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La química de la digestión
Sheila Ramos Carrillo

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Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

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Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

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La química en casa
Lucas Bellmunt

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Pasa el elemento
Nerea Piedrahita

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Un viaje por la química
Marina Serrabou

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La historia del uso de los metales
Guerau Martínez

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La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

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Química en la cocina
Maria Gestí Soler

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La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

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Aquí hay química
Pau Franquesa Gómez

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La química en el cuerpo
Katherina Alexandra Alemán Semidey

Más información

La química en las bacterias
David Mate

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La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

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La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

Curiosidades de la química
Marta Salas Montes

Más información

Aguas duras y blandas
Marusi Fernández Torres

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

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La densidad
Genís Graells Roca

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La combustión espontánea
Berta Gallego Castro

Más información

Un día con química
Àlex Muñoz Novell

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Reacción química del tornillo oxidado
Sergi Romero Valderas

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La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

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La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

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La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

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Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

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La química en el supermercado
Alèxia Riera Parés

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¿Amigos o enemigos?
Jordi González de Regàs

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¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

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Química
Gonzalo Petschen

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La Química de la Cocina
Liam Garriga Rosés

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Trucos de química en la cocina
Natàlia Roig Vinardell

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La química de los tatuajes
Alex Sabaté Pascual

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La química de los fármacos
Alexandra Ararà

Más información

La química como forma de vida
Emma Rodés Meler

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La química del maquillaje
Maria Díaz

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

Química en casa
Òscar Casals Morro

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La química de un teléfono móvil
Anna Andreu

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