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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

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¿24 horas sin química?
Alex Rovira

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¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

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La química en los petardos
Lorenzo Sedano Lacorte

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Química cotidiana
Guillem Net Saavedra

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¿Cómo funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases
Bomber apagant foc

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La cocina molecular
Marina Guirao Garcia

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Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

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Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

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La oxidación de la manzana
Aarón Escudero Díaz

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Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

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Reacciones químicas
Juan Doménech Medarde

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La química nos rodea
Julia Gombau

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Reacción química del tornillo oxidado
Sergi Romero Valderas

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Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

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La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

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Química del jabón
Sergi Vidal

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Química en los perros
Laura Fierro Duarte

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Vídeo Química: Gin-Tonic
Xavi Alonso Rodriguez

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Reacción colorantes y jabón en leche
Robert Sin Ferrer

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La química en el cuerpo
Katherina Alexandra Alemán Semidey

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La química del maquillaje
Natàlia Arenas Suñé

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Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

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180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

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The neurons
Jaime Lara Moreno

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La química nos rodea
Bruno Durán

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La química en la cocina
Aina Trenchs Mir

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Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

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Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

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La química de la fotografía
Diana Benavente Ausió

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La Cafeína
Sílvia de la Olla Rivas

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Química y alimentos
Pol Simon Masot

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Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

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El amor es química
Aida Nogareda Colldecarrera

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Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

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En casa
Juan Gaspart Jane

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Tinta invisible
Arnau Bardera Bach

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Siempre hay química
Alex Garcia-Valdecasas

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La química del móvil
Ignacio Rodriguez

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La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

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La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

Química en los alimentos
Daniel Ávila Nerín

Más información

De la Química aprendí
Erjia Lin

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La fotografía
Mar Larruy Cortada

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El misterio de las velas
Ana Álvarez

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La química en los sentimientos
Claudia Rubio Gómez

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Química
Antonio Escude Pereira

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Aquí hay química
Pau Balaguer Fortuny

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Aquí hay química: limpieza de cuadros
Adriana Díaz Soley

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Los Colorantes Alimentarios
Lia Tabar Gardell

Más información

Química en la alimentación
Judith Capdevila Resa

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La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

Soñando con la Química del día a día
Ainhoa Agustín

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La química en casa
Lucas Bellmunt

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La química nos embellece
Aïda López Álvarez

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La química de los tatuajes
Alex Sabaté Pascual

Más información

La química en el día a día, en la cocina
Lota Hernández Rosius

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

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Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

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La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

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La química del jabón
Alba Rodríguez Sánchez

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La química del maquillaje
Maria Díaz

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Hay química en la automedicación
Helena Quintana Llobet

Más información

Óxido de hierro
Bernat Subies

Más información

La química en la pasta de dientes
Jaume Borrel Escudé

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

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En una clase de química
Enrique Montal de Grandes

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La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

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La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

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La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

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La Química es vida
Guillem Picón

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¿Dónde encontrar la química?
Daniel Riera

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El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

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Comprender la química
Mariona Navarro Godàs

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Química en el plato
Júlia Roura Villà

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Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

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Los desodorantes y antitranspirantes
Montserrat Dengrà Grau

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¿Hay química en unos espaguetis?
Oriol Serra

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Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

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La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

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Vídeo Química
Diego Grau Garcia

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La química de la construcció
Diana Esmeralda Rodríguez Encalada Centro: Natzaret

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

La química del amor
Paula Pertegaz Garcia

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Química incluso en los sueños
Júlia Marzo Sanchez

Más información

Efectos secundarios de la química en los productos cosméticos
Elia Hessel Ferrer

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Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

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¿Amigos o enemigos?
Jordi González de Regàs

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La película
Pablo Veciana

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Viaró química
Gonzalo Saumell

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Somos Química
Josep Maria Vila Pereiro

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Cristalización del azúcar
Marta Sedano Urrutia

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Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

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Aguas duras y blandas
Marusi Fernández Torres

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La química de los fármacos
Alexandra Ararà

Más información

Reacción de Maillard
Jan Guardiola Valero

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Chemistry in nature
Clara Sarobe

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En Linjiofans también hay química
Carlos Parejo-Merino

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