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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

Los elementos en casa
Joan Massons Obach

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Una química explosiva: La ciencia de la pólvora
Alejandro Serrano López

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La química de los tatuajes
Alex Sabaté Pascual

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Química al día a día
Esther Olivella Eritja

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En casa
Juan Gaspart Jane

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La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

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Rodeados por la química
Alvaro Martinez Madrid

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La química de los fármacos
Alexandra Ararà

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Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

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Los Colorantes Alimentarios
Lia Tabar Gardell

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La oxidación de las frutas
Rocío Badimon Müller
Una ma tallant una poma - Oxidació de la fruïta

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Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

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La química en la cocina
Paula Font

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La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

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La combustión espontánea
Berta Gallego Castro

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Conviviendo con la Química
Laura Toro Olivares

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La química detrás de un trayecto en autobús
Marc Arriola Pastor

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La química del jabón
Alba Rodríguez Sánchez

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Holothuroidea
Maia Riba

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La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

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La magia y la ciencia
Jordi Weisz Font

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La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

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De la Química aprendí
Erjia Lin

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Protectores solares
Guillem Téllez Nouveau

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¿Tenemos claro qué es la química?
Silvia Martínez Feixas

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The neurons
Jaime Lara Moreno

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Química en la alimentación
Judith Capdevila Resa

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Experimento del huevo
Ignacio Andueza

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¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

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La química en el transport
Joan Rebull Pons

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Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

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Lluvia ácida
Marina Rosas

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La química de los adictos del café
Anna Elias

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La química de las proteínas
Carles Vila Castillo

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Tinta invisible
Arnau Bardera Bach

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El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

Más información

Química de los cosméticos
Mireia Andrades Baladón

Más información

Química en los perros
Laura Fierro Duarte

Más información

Pasa el elemento
Nerea Piedrahita

Más información

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Más información

Aquí hay química
Paula Gómez Esteba

Más información

La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

Más información

La química en el día a día, en la cocina
Lota Hernández Rosius

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

La química de la digestión
Sheila Ramos Carrillo

Más información

Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

Más información

La química nos embellece
Aïda López Álvarez

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La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

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Química en casa
Òscar Casals Morro

Más información

Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

Más información

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

Aquí hay química
Aleix Valls Llinàs

Más información

¿Hay química en unos espaguetis?
Oriol Serra

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El fuego y el oxígeno
Sara Llauró Capel

Más información

¿Cómo funciona un extintor?
Joan Arenillas Cases
Bomber apagant foc

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Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

Trucos de química en la cocina
Natàlia Roig Vinardell

Más información

Química
Antonio Escude Pereira

Más información

El petróleo nos rodea
Laia Playà

Más información

Química en el día a día
Abril Gómez Garcia

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La química en el cuerpo
Katherina Alexandra Alemán Semidey

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La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

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La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

La tabla periódica de la alimentación
Paula Hidalgo

Más información

Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

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La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

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Química del jabón
Sergi Vidal

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Química de la salud
Guillem Navarra Paños

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Reacción colorantes y jabón en leche
Robert Sin Ferrer

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La química del amor
Paula Pertegaz Garcia

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Olora a química
Renato Miguel Romero Moreno

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Descubrimos el CO2
Oriol Serra

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La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

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La serpiente del faraón
Aina Tarradellas

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El show de Química
Maria Möller Ribas

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Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

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Una mañana llena de química
Paula Farràs Riera

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Los ácidos y las bases de nuestro día a día
Carla Feliu Carracedo

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La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

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El carbón
Alba Tomás Sitjes

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Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

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La tensión superficial
Alex Puidelloses Ferrer

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Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

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Los beneficios de los secadores con tecnología iónica
Adriana Griñó

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Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

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¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
Victor Sanz

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¿Por qué? Curiosidades de la química
Anna Belenguer Batllerià

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My chemical glasses
Pol Buitrago Esteve

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Viaró química
Gonzalo Saumell

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La química de un teléfono móvil
Anna Andreu

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Reacción de Maillard
Jan Guardiola Valero

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La química de la rítmica
Maria Cano

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Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

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La química en el supermercado
Alèxia Riera Parés

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La química de una cebolla
Mercè Sánchez

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Ideonella sakaiensis
Santiago Campo

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