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Marina Guirao Garcia
26 Abr 2019
Escola Pia Santa Anna Mataró
Mataró

Introducción de la cocina molecular y un ejemplo de una de las técnicas más importantes como es la esferificación.

La cocina molecular

Óxido de hierro
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La oxidación del aguacate
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La química de la fotografía
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¿Qué es el fuego?
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Cristalización del azúcar
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La química en las emociones
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Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

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Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

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Aquí hay química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

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La densidad
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De la Química aprendí
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180 segundos
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Química en la alimentación
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