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Jan Sorribas Bonel
06 Abr 2021
Jesuïtes Sant Gervasi - Escola Infant Jesús
Barcelona

La comida resulta uno de los grandes placeres de la vida y con ello trae también grandes misterios que nos llevan a pensar sobre sus procesos de formación tanto físicos como químicos. En este vídeo pretendo explicar los procesos que sufre la leche al mezclarse con el zumo de limón para pasar a ser requesón.

La teoría química del requesón

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