Trata sobre la oxidación de la manzana, la cual está compuesta por fenoles y oxidasas.
Si cubrimos un trozo de manzana con plástico, gel o jugo de lima se retrasa el proceso de oxidación, ya que no hay contacto con el aire.
Trata sobre la oxidación de la manzana, la cual está compuesta por fenoles y oxidasas.
Si cubrimos un trozo de manzana con plástico, gel o jugo de lima se retrasa el proceso de oxidación, ya que no hay contacto con el aire.