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Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

Más información

Óxido de hierro
Bernat Subies

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

Holothuroidea
Maia Riba

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

La química en el transport
Joan Rebull Pons

Más información

Vídeo Química
Diego Grau Garcia

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

¿Dónde encontrar la química?
Daniel Riera

Más información

La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

Más información

La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

Más información

Somos Química
Josep Maria Vila Pereiro

Más información

¿Amigos o enemigos?
Jordi González de Regàs

Más información

La química de los automóviles
Arnau Paredes Sánchez

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

The neurons
Jaime Lara Moreno

Más información

La forma de los líquidos
Laura Ballart Aguiño

Más información

Viaró química
Gonzalo Saumell

Más información

Reacción colorantes y jabón en leche
Robert Sin Ferrer

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

La química del airbag
Elna Ballesta Iriondo

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

Más información

La química de la leche
Neri Ruiz Lupón

Más información

Los elementos en casa
Joan Massons Obach

Más información

Los indicadores naturales
Laura Creus

Más información

La química de las proteínas
Carles Vila Castillo

Más información

¡Aquí hay química!
Melina Pullares González

Más información

Vídeo Química: Gin-Tonic
Xavi Alonso Rodriguez

Más información

Play Chemistry – La química de los videojuegos
Berta Nieto

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

La química en los petardos
Lorenzo Sedano Lacorte

Más información

La química forense
Paola Rouco Barrena

Más información

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Más información

La química del pan
Júlia Gallardo Clusellas

Más información

La química en los sentimientos
Laura Ricart Manich

Más información

La vela y el vaso
Bernat Coderech

Más información

Reacciones químicas
Duarte Da Costa

Más información

¿Tenemos claro qué es la química?
Silvia Martínez Feixas

Más información

La química de la pizza
Natalia Suárez Salagre

Más información

En Linjiofans también hay química
Carlos Parejo-Merino

Más información

Fluorescencia
Elisa Yang

Más información

Todo es química
Pablo González Prados

Más información

La química del café
Carla Gallegos Moncalvillo

Más información

La química en la vida cuotidiana
Alejandro Collin Hernández

Más información

¿Qué pasaría si se prohibiera la química?
Pau Boncompte Carré

Más información

La tabla periódica en la vida cotidiana
Anna Teodoro José

Más información

Smartphones = ¿Química?
Enya Farrés Ivanova

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

Más información

Química al día a día
Esther Olivella Eritja

Más información

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?
Victor Sanz

Más información

La química en la música
Berta Ribas Plubins

Más información

The Chemistry of Cameras
Daniel Weronski Falcó

Más información

3 videos con explicación
Natalia Gázquez Hernández

Más información

El agua: una gota en un mar de posibilidades
Judit Andorrà Rosiñol

Más información

Química en casa
Òscar Casals Morro

Más información

La química de la tinta
Maria Jie Bolós Gago

Más información

Química en el plato
Júlia Roura Villà

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

Química
Gonzalo Petschen

Más información

La química de los adictos del café
Anna Elias

Más información

Reacción exotérmica
Joan Garcia Serrats

Más información

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

Más información

La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

Más información

¿Hay química en unos espaguetis?
Oriol Serra

Más información

La fotografía
Mar Larruy Cortada

Más información

La química en tu día a día
Miguel Almar Raidó

Más información

La química del móvil
Ignacio Rodriguez

Más información

Una hora llena de química
Esther Guillén Buisán

Más información

Aquí, allá y siempre hay química
Elena Benito Gallifa

Más información

Comprender la química
Mariona Navarro Godàs

Más información

La química en la pasta de dientes
Jaume Borrel Escudé

Más información

Los Airbags
Miquel Binies Serra

Más información

Química y alimentos
Pol Simon Masot

Más información

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

¿Qué es el fuego?
Giulia Sionis Ponte

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

El flashback de la química
Cristina García Garrido

Más información

La química en el día a día
Daniel Romero

Más información

El carbón
Alba Tomás Sitjes

Más información

Aquí hay mucha química
Juan Esteban Buil

Más información

La química nos rodea
Bruno Durán

Más información

La Química de la Cocina
Liam Garriga Rosés

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Más información

Química de los cosméticos
Mireia Andrades Baladón

Más información

180 segundos
Aidan Bandrich i Pretto

Más información

Los granjeros necesitamos la química
Miquel Viñolas Puig

Más información

¿Para que la cebolla nos hace llorar?
Marcos Oriol Pagonabarraga

Más información

La química que nos rodea
Carla Vázquez Canonico

Más información

Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

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El amor es química
Aida Nogareda Colldecarrera

Más información

Una vida llena de espuma
Xavier Ullastre

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

Experimento del huevo
Ignacio Andueza

Más información

La química en la medicina
Margarita Gracia Méndez

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

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