ca / es
array(23) { ["_edit_last"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_thumbnail_id"]=> array(1) { [0]=> string(4) "2565" } ["slide_template"]=> array(1) { [0]=> string(7) "default" } ["nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Jan Guardiola Valero" } ["_nick_concursante"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54d0f637a773b" } ["colegio"]=> array(1) { [0]=> string(20) "Viaró Global School" } ["_colegio"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54d0f650a773c" } ["ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(9) "Barcelona" } ["_ciudad"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54d0f67a38e3a" } ["_nombre_del_profesor"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54eb52802f428" } ["id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(11) "snDY2m8e8bk" } ["_id_de_video"]=> array(1) { [0]=> string(19) "field_54d0f6b429dc8" } ["_qts_slug_es"]=> array(1) { [0]=> string(20) "reaccion-de-maillard" } ["_qts_slug_ca"]=> array(1) { [0]=> string(19) "reaccio-de-maillard" } ["_wpml_media_duplicate"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_wpml_word_count"]=> array(1) { [0]=> string(37) "{"total":51,"to_translate":{"ca":51}}" } ["_wpml_media_featured"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_qt_imported"]=> array(1) { [0]=> string(8) "original" } ["_qt_links_fixed"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } ["_edit_lock"]=> array(1) { [0]=> string(12) "1619256689:3" } ["inline_featured_image"]=> array(1) { [0]=> string(1) "0" } ["_cmb2_ganadores_jurado"]=> array(1) { [0]=> string(2) "on" } ["_wpml_media_has_media"]=> array(1) { [0]=> string(1) "1" } }
Jan Guardiola Valero
26 Abr 2019
Viaró Global School
Barcelona

¿Qué es ese olor tan delicioso? ¡Algo tan deseable sólo puede venir de la química! En este vídeo muestro como la química interviene en la cocina, creando los olores y los colores que hacen a la comida irresistible: el “culpable” es la reacción de Maillard.

Reacción de Maillard

La química en el supermercado
Alèxia Riera Parés

Más información

La química del sol
Patty Sosa Rohl

Más información

La química del maquillaje
Natàlia Arenas Suñé

Más información

Química en la cocina
Maria Gestí Soler

Más información

Los gases en nuestro día a día
Júlia Montlló Capellas

Más información

¿Dónde encontrar la química?
Daniel Riera

Más información

Oxígeno: ¿siempre gas?
Berta Lloveras

Más información

La química en casa
Lucas Bellmunt

Más información

La química del huevo frito
Jia Bo Ji Ye

Más información

Liberación de hidrógeno
Carlos Navarro Agruña

Más información

El jabón
Marc Garcia Fernandez

Más información

Problema mañanero arreglado gracias a la química
Martina Arasa Ribas

Más información

La química y la belleza
Abril Tuset Andreu

Más información

La Química de nuestro cerebro
Carla Clascà Soto

Más información

Hasta escuchamos química
Anna Flores

Más información

La química del airbag
Elna Ballesta Iriondo

Más información

La química en las emociones
Mar García Castaño

Más información

Aquí hay química
Alvaro Poch

Más información

La magia y la ciencia
Jordi Weisz Font

Más información

El show de Química
Maria Möller Ribas

Más información

¿24 horas sin química?
Alex Rovira

Más información

La química en la cocina
Paula Font

Más información

La química de la fotografía
Diana Benavente Ausió

Más información

Aquí hay química!
Sonia Muñoz Ramos

Más información

La oxidación del aguacate
Laura Dacosta Planas

Más información

Lluvia ácida
Marina Rosas

Más información

La serpiente del faraón
Aina Tarradellas

Más información

Play Chemistry – La química de los videojuegos
Berta Nieto

Más información

Una química explosiva: La ciencia de la pólvora
Alejandro Serrano López

Más información

Química del jabón
Sergi Vidal

Más información

La fotografía, el octavo arte
Iago Jover Mariño

Más información

Todo es química
Ona Roig Rodríguez, Carlota Moragrega Garriga, Maria Ruiz Tort, Alex Romero Belasco

Más información

La Química es parte de nuestra vida
Santiago Alegre

Más información

Por qué lloramos al cortar cebolla?
Ainhoa Parra Balaguer

Más información

El amor es química
Aida Nogareda Colldecarrera

Más información

La química está por todas partes
Hugo Calvo Mas

Más información

La oxidación en los metales
Marc Saleses Garcia

Más información

Usos de la química
Laia Corral Sánchez

Más información

En Linjiofans también hay química
Carlos Parejo-Merino

Más información

Oxidación
Guillem Pozo Sebastián

Más información

La Química en el supermercado
Adrià López Pontanilla

Más información

¿Si pudiéramos volver a empezar?
Francesc VB

Más información

El petróleo nos rodea
Laia Playà

Más información

La química de una cebolla
Mercè Sánchez

Más información

La química en el baloncesto
Noa Mena Enciso

Más información

Cocinamos un huevo frito
Pol Floriach de Torres

Más información

Los Colorantes Alimentarios
Lia Tabar Gardell

Más información

Higiene Bucal
Alexandra Buch Casals

Más información

Dónde está la química?
Marc Pujol Pradillos

Más información

La química del amor
Paula Pertegaz Garcia

Más información

La química de la higiene
Carla Paredes Sánchez

Más información

Aquí hay química: limpieza de cuadros
Adriana Díaz Soley

Más información

Hay química en la automedicación
Helena Quintana Llobet

Más información

En casa
Juan Gaspart Jane

Más información

Aquí hay química
Paula Gómez Esteba

Más información

La química en nuestro día a día
Marcos Sala Moran

Más información

La química del enamoramiento
Eva Tortola Vilches

Más información

Todo es química
Antonio Montes Berengué

Más información

La oxidación de la manzana
Aarón Escudero Díaz

Más información

La oxidación de los alimentos
Ona Custey Ribas

Más información

La química de la felicidad
Daria Pivovarova

Más información

Globos y agua, la combinación perfecta
Judith Guitiérrez

Más información

Todo es química
Pablo González Prados

Más información

La química de las proteínas
Carles Vila Castillo

Más información

La historia del uso de los metales
Guerau Martínez

Más información

Un día con química
Àlex Muñoz Novell

Más información

Magnesio para no resbalar
Alex lalaouna

Más información

La química está en todas partes
Marta Sardà Mediano

Más información

Química en la cocina
Martí Jiménez Colomer

Más información

Diferentes colores en la llama del fuego
Ton Borrell

Más información

Detergentes in water
Georgina Wallis Rowley

Más información

El misterio de las velas
Ana Álvarez

Más información

La química del tiempo
Eudald Vilar Pagès

Más información

La química en la crema de afeitar
Álvaro Franco

Más información

La fiesta de la Química
Andreu Moya Pi

Más información

La densidad
Genís Graells Roca

Más información

La química de la rítmica
Maria Cano

Más información

La química de la lluvia ácida
Pau Vallbona

Más información

Lifehacks
Pia Maria Pujol Carbonell

Más información

La química del jabón
Alba Rodríguez Sánchez

Más información

Chemistry and us
Gemma font fontanals

Más información

La química en la cocina
Aina Trenchs Mir

Más información

Aquí hay química, la química de cada día
Mireia Ocón Payés

Más información

La química en nuestra vida cotidiana
Oriol Nadal

Más información

Química en la vida diaria
Alejandro Guzman Requena

Más información

La química en la pasta de dientes
Jaume Borrel Escudé

Más información

Todo es química
Cristina Gómez

Más información

Mentos + Coca-cola, la química explosiva
Joan Rius Bella

Más información

Los beneficios de los secadores con tecnología iónica
Adriana Griñó

Más información

La química del móvil
Ignacio Rodriguez

Más información

¿Amigos o enemigos?
Jordi González de Regàs

Más información

Química y alimentos
Pol Simon Masot

Más información

La química del jabón
Jaume Gómez Puig

Más información

La combustión espontánea
Berta Gallego Castro

Más información

La química en las bacterias
David Mate

Más información

Un día sin química
Arnau Camps i Claramunt

Más información

El plástico en nuestra vida
Anju Urakawa

Más información

La tabla periódica en la vida cotidiana
Anna Teodoro José

Más información

¿Tenemos claro qué es la química?
Silvia Martínez Feixas

Más información

Pin It on Pinterest